Yksinkertainen kanakeitto riisin kera
Äänet: 5
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 157, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 24 mg, natrium 272 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 157, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 24 mg, natrium 272 mg, sokeri 3 G.
Tämä klassinen kanakeitto on uskomattoman maukas ja täyteläinen, aivan kuin se olisi hautunut hiljalleen tuntikausia, mutta sen valmistaminen ei itse asiassa vie kauaa. Tarvitset vain kaupan kanalientä ja siinä haudutettua paahdetun tai grillatun kanan selkämystä. Lisää sipuli, porkkana, selleri ja valkoinen riisi ja hauduta, kunnes ne ovat kypsiä. Lopuksi sekoita joukkoon loput luista irrotetut kananlihat. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Paahdettuja kanan luita ja selkärankaa, paino 2–2,3 kg (tai miedosti maustetusta grillatusta kanasta)
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 keskikokoista porkkanaa, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 2 sellerinvartta, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 laakerinlehti
- 0,5 kuppia valkoista riisiä
- 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, selleri, laakerinlehti, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita jäljellä olevien kananpalojen luut ja selkä suureen kattilaan. Kaada liemi ja 4 kupillista vettä joukkoon. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Kuori tarvittaessa vaahto tai rasva pois.
- Poista luut ja ruho pihdeillä tai reikäkauhalla ja anna jäähtyä. Lisää porkkanat, selleri, sipuli ja laakerinlehti liemeen, anna kiehua hiljalleen ja keitä, kunnes vihannekset ovat puolikypsät (ne tuntuvat edelleen kiinteiltä veitsellä pistettynä), noin 10 minuuttia. Lisää riisi (jotta se ei tartu pohjaan) ja keitä, kunnes riisi on al dente -kypsää, 10–12 minuuttia.
- Sillä välin, kun ruho ja luut ovat tarpeeksi jäähtyneitä käsiteltäväksi, poista liha takaa ja leikkaa se suupaloiksi.
- Kun riisi on kypsää, lisää liha liemeen ja keitä noin minuutin ajan, kunnes se on kuumaa. Lisää persilja ja 0,5 tl suolaa tai maun mukaan. Tarjoile keitto kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
