Terveellinen hitaasti kypsennetty kana-riisikeitto
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kun olet töissä tai teet askareita, anna hitaan lieden valmistaa tämä herkullinen ja terveellinen kanankeitto, josta kaikki pitävät. Se on terveellistä runsaiden vihannesten ja kuitupitoisen ruskean riisin ansiosta, ja sitruunamehu ja tilli antavat rikkaan maun kirkkailla, virkistävillä vivahteilla. Tässä keitossa käytetään kokonaisia kanan reisifileitä, luullisina ja nahkaisina. Lisää ne hitaaseen liesikeittimeen vihannesten kanssa ja anna niiden hautua. Lisää sitten kypsennetty ruskea riisi muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Se on loistava tapa käyttää edellisen illan illallisen riisitähteet.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg kanan reisifileitä nahkaineen ja luineen (noin 6 kpl)
- 2 rkl keitettyä ruskeaa riisiä
- 5 sellerinvartta, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- 3 isoa porkkanaa, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- 2 isoa tillioksaa + 1/4 dl silputtua tilliä tarjoiluun
- 2 isoa timjaminoksaa
- 1 laakerinlehti
- 1/4 pientä sipulia, kuorittuna
- 8 kuppia kevyesti suolattua kanaliemi
- 1–2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, ruskea riisi, porkkana, selleri, sitruunamehu, laakerinlehti, timjami, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä porkkanat ja selleri hitaassa liedessä. Lisää tilli, timjami, laakerinlehti, sipuli ja 0,5 tl suolaa.
- Hiero kanan reisiin kauttaaltaan, myös nahan alle, teelusikallinen suolaa ja aseta ne kasvisten päälle. Lisää kanalientä. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 8 tuntia. Nosta kana liedeltä viisitoista minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja sekoita riisi joukkoon. Poista kanasta nahka ja luut riisin kuumentuessa ja revi liha (se hajoaa).
- 15 minuutin kuluttua sammuta hidas liesi ja poista tilli- ja timjaminvarret sekä laakerinlehti. Lisää suikaloitu kana ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Maista ja lisää tarvittaessa sitruunamehua ja suolaa. Mausta mustapippurilla ja hienonnetulla tillillä maun mukaan. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tillillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
