Makkaraa papujen kanssa paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä ruoka on nopea muunnelma amerikkalaistyylisestä grillatusta nyhtöpossusta ja pavuista. Sianlihan sijaan voit käyttää savustettua puolalaista makkaraa, lisätä säilykepapuja, ja se on valmis alle puolessa tunnissa ja tarjoaa rikkaan, savuisen maun ja samettisen kastikkeen. Perinteinen sianliha ja pavut sakeuttavat kastiketta pitkän haudutuksen aikana vapautuvalla tärkkelyksellä, kun taas tässä nopeassa reseptissä käytetään paputölkin nestettä – lisää se pannulle! Tarjoile makkara ja pavut krutonkien ja suolakurkkurelish-lisukkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 x 400 g tölkkiä valkoisia papuja nesteen kera
- 450 g puolalaista makkaraa, leikattu 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna (noin 1 kuppi)
- 1/3 kuppia tomaattipyrettä
- 2 ruokalusikallista tummanruskeaa sokeria
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 1 rkl silputtua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
- 2 hot dog -sämpylää, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 1/4 kuppia suolakurkkurelissi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, valkoisia papuja, kasvisrelish, paahtoleipä, tomaattipyree, fariinisokeri, balsamiviinietikka, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grilliasentoon ja aseta ritilä 5 cm:n päähän lämmityselementistä.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää puolet makkarapalanoista leikkuupinta alaspäin ja paista noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Käännä pannu ja paista vielä minuutti. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Kypsennä loput makkarapalanget. Siirrä lautaselle. Vähennä lämpöä, lisää sipuli ja paista sekoittaen, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree, fariinisokeri, etikka ja chipotle-paprikat sipulien joukkoon. Laita puoli tölkkiä papuja (neste mukaan lukien) pannulle ja muussaa haarukalla tasaiseksi. Lisää sitten loput pavut (neste mukaan lukien), kypsennetty makkara, 1/2 kupillista vettä, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Hauduta, kunnes kastike sakenee, noin 20 minuuttia.
- Pyörittele leipäkuutiot sulatetun voin kanssa pellillä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Grillaa uunissa noin 2 minuuttia käännellen silloin tällöin.
- Jaa makkara ja pavut neljälle lautaselle. Levitä krutonit ja relish tasaisesti päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
