Pannukakkupata lihalla ja juustolla aamiaiseksi
Äänet: 6
Aika: 8 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä pataruoka maistuu kaikille, jotka nauttivat makean ja suolaisen yhdistelmästä. Asettele kuohkeat pannukakut yhteen kerrokseen uunivuokaan, lisää päälle murustetut sianlihapihvit, kerroksittain raastettu juusto ja vihreä sipuli ja lopuksi kananmuna-kermaseos. Anna pataruokasi liota jääkaapissa yön yli ja paista aamiaiseksi. Voit käyttää viime viikon aamiaisen pannukakkuja tai edellisen illan illallisen pihvejä. Korvaa raastettu cheddar millä tahansa muulla jääkaapissa olevalla juustolla. Esimerkiksi sveitsiläinen tai gouda toimivat hyvin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 60 g suolatonta voita + lisää tarpeen mukaan ja vuoan voiteluun
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 4 ruokalusikallista sokeria
- 1 ja 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 7 isoa kananmunaa
- 2 kuppia kevytkermaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 220 g valmiita sianleikkeitä, murustettuina
- 220 g raastettua terävää valkoista cheddaria
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Vaahterasiirappia tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, premium-jauhoja, munat, kerma, maito, piimä, cheddarjuusto, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka voilla; laita sivuun. Laita 3 ruokalusikallista voita pieneen mikronkestävään kulhoon; kuumenna mikrossa 30 sekuntia - 1 minuutti, jotta voi sulaa.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, 3 ruokalusikallista sokeria ja 0,5 tl suolaa. Sekoita erillisessä pienessä kulhossa piimä, 2 kananmunaa ja sulatettu voi. Lisää nestemäinen seos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Sulata pannulla ruokalusikallinen loppua voita. Lusikoi jokaista lettua varten pannulle 1/4 kupillista taikinaa ja paista 2–3 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja pinnalle muodostuu pieniä kuplia.
- Käännä pannukakut ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita toiselta puolelta, noin 2 minuuttia. Jos pannukakut ruskistuvat liian nopeasti, vähennä lämpöä keskilämmölle. Siirrä kypsennetyt pannukakut lautaselle. Jatka paistamista, kunnes kaikki taikina on käytetty, lisää pannulle öljyä tarpeen mukaan. Sinun pitäisi saada vähintään 12 pannukakkua.
- Vatkaa kerma isossa kulhossa jäljellä olevien viiden munan, yhden ruokalusikallisen sokerin ja 1/4 tl suolan kanssa.
- Laita puolet pannukakuista valmisteltuun uunivuokaan. Laita päälle puolet makkarasta, ripottele päälle puolet juustosta ja kevätsipulista. Kaada puolet munaseoksesta tasaisesti pannukakkujen päälle. Toista lopuille pannukakuille, makkaralle, juustolle, kevätsipulille ja munaseokselle. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi tai yön yli, jotta pannukakut imeytyvät kermaan.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Poista kelmu vuoasta, peitä löyhästi foliolla ja paista pataa 30 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea ja vanukas on hyytynyt ja kiinteä koskettaessa, noin 30 minuuttia lisää. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä, halutessasi vaahterasiirappia maustettuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
