Kalkkuna-aamiaispata

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä pata sopii täydellisesti sunnuntaiaamiaiseksi, joka sulautuu saumattomasti lounaaseen. Siinä on kaikki tavalliset aamiaisainekset: leipä, makkara, muna ja juusto. Mutta ne on tarjoiltu mielenkiintoisemmalla ja rennommalla tavalla. Valmistele poistamalla raaoista kalkkunamakkaroista kuoret. Nyt sinulla on herkullista jauhelihaa, jota voit paistaa sipulin ja paprikoiden kanssa. Laita jauheliha uunivuokaan leipäviipaleiden ja raastetun juuston kanssa, kaada muna-kermaseos päälle ja anna sen imeytyä leipään. Paista uunissa ja tarjoile tämä herkullinen pata herkullisen juustokuoren alla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g kuumaa italialaista kalkkunamakkaraa, suolet poistettuna
Voita pannun voiteluun
1 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 keskikokoinen punainen paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
1 450 g:n leipä, maalaismainen ranskalainen tai italialainen leipä, leikattu 2,5 cm paksuisiksi kuutioiksi.
2 rkl raastettua gruyèrejuustoa (250 g)
6 isoa kananmunaa
2 kuppia täysmaitoa
1 kuppi raskasta kermaa
1,5 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), Gruyère-juusto, maito, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele neljän litran uunivuoka voilla.
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää makkara, sipuli ja paprika. Kypsennä sekoittaen, kunnes makkara on kypsää ja rapeaa ja sipuli ja paprika ovat pehmeitä, noin 6 minuuttia.

Aseta leipä valmisteltuun uunivuokaan. Sekoita joukkoon valmisteltu jauheliha ja juusto, säästäen hieman juustoa päälle.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen kananmunat, maito, kerma, ruohosipuli sekä hieman suolaa ja pippuria. Kaada seos leivän päälle ja sekoita hetken, jotta seos jakautuu tasaisesti. Ripottele päälle varattu juusto. Peitä muovikelmulla ja anna seistä 30 minuuttia.
Ota vuoka jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi 30 minuuttia. Sillä välin kuumenna uuni 175°C:een.
Paista, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea ja keskeltä työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana, noin tunnin ajan. Ripottele päälle silputtua kevätsipulia ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pääruoat / Lintu / Padat / kalkkunaruoat / Jauheliharuoat / Jamie Deen

Reseptikokoelmat