Perusvihreä aamiaispata

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämän tuhdin padan pohjana ovat kananmunassa kastetut sipulikääryleet. Juustolla, paahdetuilla paprikoilla ja runsaalla aromaattisella yrtillä koristeltuna ne muodostavat herkullisen aamiaisen, jonka voit valmistaa edellisenä iltana ja paistaa aamulla. Tämän padan voi myös pakastaa; Ree Drummond ehdottaa aamiaisten pakastamista, joten sinun tarvitsee vain paistaa ne aamulla. Jos haluat täyttää pakastimesi pakastetuilla aamiaispaloissa, alla on ohjeet tuoreen, pakastetun ja sulatetun padan paistamiseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

10 isoa kananmunaa
120 g suolattua voita + lisää vuoan voiteluun
8 kaupasta ostettua sipulipullaa
1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja paahdettuja paprikoita
220 g tuorejuustoa
1 rkl raastettua mozzarellaa
2 kuppia maitoa
3 ruokalusikallista basilikapestoa
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
0,5 tl karkeaa suolaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, sipulipullat, paprika, basilika, pestokastike, mozzarellajuusto, tuorejuusto, oregano, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele reilusti 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka.
Revi sipulikääryleet paloiksi ja asettele ne uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle paahdettuja paprikoita ja levitä tuorejuustopaloja paprikoiden päälle. Ripottele päälle mozzarellaa, pilko sitten voi paloiksi ja asettele ne päälle.

Sekoita isossa kulhossa maito, pesto, persilja, oregano, suola, mustapippuri ja kananmunat. Kaada seos hitaasti kattilaan varmistaen, että seos ulottuu kaikkiin rakoihin. Kääri tiiviisti muovikelmuun ja sitten folioon. Pakasta enintään 2 kuukautta.
Valmista pakastettu vuoka:

Kuumenna uuni 175°C:een.

Poista folio ja muovikelmu ja peitä vuoka uudelleen foliolla. Paista 45 minuuttia, poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes pinta on kiinteä ja hyytynyt, noin 10 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile heti.
Valmistele sulatettu pata:

Tarjoilua edeltävänä iltana ota pata pakastimesta ja sulata se jääkaapissa yön yli.

Kuumenna uuni 160°C:een.

Poista folio ja muovikelmu ja peitä vuoka uudelleen foliolla. Paista 45 minuuttia, nosta sitten uunin lämpötila 175°C:een, poista folio ja jatka paistamista, kunnes pata on hyytynyt, 10–15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile heti.