Kookos-limekermapiirakka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 354, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 1 G., kolesteroli 81 mg, natrium 94 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 354, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 1 G., kolesteroli 81 mg, natrium 94 mg, sokeri 28 G.
Nauti tämän vaniljakastikkeella täytetyn piirakan trooppisesta mausta ja upeasta koostumuksesta murenevalla pohjalla. Raastettu kookos ja lime lisäävät ihanan makean, sitruksisen maun. Kun piiras on jäähtynyt, lisää päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle kookos- ja limetinkuorta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pelti kylmää piirakkataikinaa (puolikas 400 g paketti)
- 2 rkl vehnäjauhoja + lisää taikinan vaivaamiseen
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia kookosöljyä, sulatettuna
- 1 ja 1/4 kuppia kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %
- 1 ja 1/4 kuppia + 1 rkl makeita kookoshiutaleita
- 3/4 kupillista sokeria
- Kahden limen hienoksi raastettu kuori + yhden limen mehu
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, kookoshiutaleet, munat, kerma, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Kauli piirakkataikina kevyesti jauhotetulla alustalla 30 cm:n ympyräksi. Aseta taikina 22 cm:n piirakkavuokaan, nipistä ylimääräiset reunat sisään ja rypistä.
- Vatkaa munat isossa kulhossa. Sekoita joukkoon kookosöljy, 10 % kermaa, 1 1/4 kupillista kookoshiutaleita, sokeri, jauhot, limettimehu ja suurin osa kuoresta, säästäen 1/2 teelusikallista ripotteluun. Levitä täyte taikinan päälle vuoassa.
- Paista, kunnes täyte on hyytynyt ja kuori on kullanruskea, 50–55 minuuttia. Peitä piirakan reunat foliolla, jos ne ruskistuvat liian nopeasti. Siirrä piiras ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, 1–2 tuntia.
- Ripottele sillä aikaa loput ruokalusikalliset kookosta leivinpaperille ja paista kullanruskeaksi 3–5 minuuttia. Vatkaa isossa kulhossa kuohukerma vaniljauutteen kanssa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 3 minuuttia. Lusikoi kermavaahto piirakan päälle. Ripottele päälle paahdettua kookosta ja raastettua limettikuorta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
