Maissitäyte kalkkunalle (lisuke)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä helppo kalkkunatäyte on täynnä makua mausteisen italialaisen makkaran, tuoreiden yrttien ja maissimuffinien ansiosta. Täyte on maustettu paahdettujen vihannesten ja kanalien mehuilla, mikä tekee siitä murean ja mehevän kuin maustettu leipävanukas. Täydellinen lisuke paitsi kalkkunalle myös mille tahansa joululinnulle!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 raakaa kuumaa italialaista makkaraa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettuja porkkanoita
- 1 kuppi silputtua selleriä
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- Puoli nippua tuoretta salviaa, lehdet silputtuna
- 4 suurta maissmuffineja
- 3 isoa kananmunaa
- 0,5 dl kanalientä + lisää tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissileipä, kupaty (paistetut makkarat), munat, porkkana, selleri, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Poista makkaran kuoret. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää makkaranliha. Paista, murtaen sitä pieniksi paloiksi, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 5 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä, kun valmistat vihannekset. Pyyhi pannulta ylimääräinen rasva talouspaperilla.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, selleri ja sipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja salvialla. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Murustele maissmuffinssit suureen kulhoon. Lisää jäähtynyt liha ja vihannekset. Lisää munat ja 1/4 kupillista kanalientä. Sekoita hyvin käsin ja lisää lientä, jos täyte on liian kuivaa. Suihkuta 2 litran uuninkestävään vuokaan ruoanlaittosuihketta.
- Levitä täyte vuokaan ja paista uunissa 45 minuutista tuntiin tai kunnes täytteen pinta on kullanruskea ja rapea.
Reseptin kirjoittaja - George Durand (USA) – kokki, TV-juontaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
