Klassinen gluteeniton kalkkunaleipätäyte
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 209, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 357 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 209, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 357 mg, sokeri 4 G.
Gluteenittomien leipien kuutiot ovat ainoa asia, joka erottaa tämän lisukkeen perinteisestä täytteestä, jota perinteisesti valmistetaan kalkkunoille kiitospäivänä ja muina talvipyhinä Yhdysvalloissa. Paistettu selleri, sipuli ja runsas annos aromaattisia yrttejä – rosmariinia, salviaa ja timjamia – antavat padan täyteen uskomattoman maukasta makua ja tuoksua. Nimestään huolimatta täytte paistetaan erillään linnusta, joten voit nauttia sen rapeasta, kullanruskeasta kuoresta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kuppia gluteenitonta leipää, leikattu 2,5 cm:n kuutioiksi (noin 2 voileipäleipää)
- 2 kuppia kanan- tai kalkkunanlientä
- 3 isoa kananmunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolatonta voita
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 iso sipuli, kuutioituna
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- Kastike tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gluteeniton leipä, selleri, rosmariini, salvia, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Laita leipäkuutiot suureen kulhoon. Kiehauta liemi pienessä kattilassa kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä takaliekillä ja pidä liemi siinä.
- Vatkaa munat kulhossa. Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy leviää helposti, lisää selleri ja sipuli. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 7 minuuttia.
- Lisää rosmariini, salvia ja timjami ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne vapauttavat mehunsa, noin minuutin ajan. Lisää kasvisseos leipäkuutioihin ja sekoita. Siirrä noin 3 litran (3 litran) uunivuokaan.
- Kaada muutama ruokalusikallinen kuumaa lientä vatkattuihin muniin ja vatkaa nopeasti. Lisää loput liemestä hitaasti ja jatka vatkaamista.
- Kaada munaliemi leipäkuutioiden päälle. Painele kuutioita käsin, jotta neste jakautuu tasaisesti. Peitä leipäkuutiot foliolla.
- Paista leipätäytettä 20 minuuttia. Poista folio ja paista, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja kullanruskea, mutta ei kuiva, vielä 10 minuuttia. Täytteen keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Valuta kastike päälle heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
