Brioche-leivän täyte makkaralla (lisuke)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 317, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 59 mg, natrium 669 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 317, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 59 mg, natrium 669 mg, sokeri 3 G.
Tämä paahdetun kalkkunan lisuke valmistetaan vain viidestä ainesosasta. Makea brioche kevyellä, kermaisella aromillaan antaa lisukkeelle rikkaan maun, ja se tarjoillaan sianmakkaran, sellerin, tuoreen salvian ja liemen kanssa. Voit käyttää mitä tahansa käsillä olevaa lientä, mutta kana- tai kalkkunaliemi on parasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 briossi, leikattu 2,5 cm kuutioiksi
- 450 g keittämättömiä sianlihamakkaroita, suolet poistettuina
- 4 sellerinvartta, puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 0,5 cm paloiksi.
- 4 kuppia lientä
- 1/4 kuppia silputtuja salvianlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, briossisämpylä, selleri, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Aseta viipaloidut brioche-leivät leivinpaperille, levitä ne yhteen kerrokseen ja laita uuniin. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita ne sitten sivuun suureen kulhoon.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä, lisää makkara ja murra se lusikalla paloiksi. Paista, kunnes makkara on ruskistunut, ja siirrä se sitten kulhoon briossin kanssa. Lisää selleri pannulla jäljellä olevaan rasvaan ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, 4–5 minuuttia. Siirrä kulhoon briossin kanssa.
- Lisää liemi ja salvia ja sekoita, kunnes leipä on imenyt suurimman osan nesteestä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada leipätäyte 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan ja paista ilman kantta 20 minuuttia. Peitä sitten foliolla ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 20–25 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
