Klassinen kalkkunakastike
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Klassinen kalkkunakastike - yksityiskohtainen resepti.
Suosittelemme
Resepti:
Valuta kalkkunanrasva pannulta erilliseen kulhoon. Kaada pannulle pieni määrä kuumaa kanalientä ja kaavi mahdolliset ruskistuneet lihanpalat pois lastalla. Valuta sitten rasva kulhoon. Pakasta, kunnes rasva kovettuu pinnalta (tai kuori rasva pois kattilalla).
Lisää kattilaan 1/2 kupillista rasvaa ja 1/2 kupillista jauhoja ja kuullota keskilämmöllä sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea, 4 minuuttia. Kaada sitten hitaasti joukkoon 8 kupillista kuumaa kanalientä jatkuvasti sekoittaen; kiehauta ja säädä lämpöä.
Ota rasva pois kulhosta ja lisää loppu rasva kastikkeeseen. Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Siivilöi kastike halutessasi.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
