Kalkkuna-riisi täytettä myskikurpitsalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 421, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 46 mg, natrium 498 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 421, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 46 mg, natrium 498 mg, sokeri 14 G.
Riisintäyte siipikarjalle on suosittu lisuke, joka on loistava vaihtoehto perinteiselle leivän täytteelle. Lisäksi tämä lisuke, joka on valmistettu ruskean ja villiriisin, paahdetun myskikurpitsan, purjon, pekaanipähkinöiden ja kuivattujen karpaloiden sekoituksesta, on sekä terveellinen että uskomattoman herkullinen. Tässä reseptissä riisitäyte paistetaan erillään linnusta, joten sitä riittää isollekin porukalle. Voit käyttää mitä tahansa riisiseosta villiriisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia ruskean ja villiriisin sekoitusta
- 2 laakerinlehteä
- 90 g suolatonta voita + lisää pannun voiteluun
- 1 rkl kasviöljyä
- 4 kuppia kuorittua kurpitsaa, leikattu 1 cm kuutioiksi
- 1 nippu purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), puolitettuna pituussuunnassa, ohuiksi viipaloituna ja huuhdeltuna
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 1 kuppi kevyesti suolattua kana- tai kasvislientä
- 1 muna
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: villiriisi, myskikurpitsa, purjo, selleri, kuivattuja karpaloita, pekaanipähkinät, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää riisi ja laakerinlehti, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen pakkauksen ohjeiden mukaan; valuta huolellisesti. Poista laakerinlehti. Siirrä riisi uunipellille jäähtymään.
- Sillä välin kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele matala, noin 3 litran uunivuoka.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kurpitsa, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on mureaa ja kullanruskeaa, 5 minuuttia. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
- Sulata samassa paistinpannussa 4 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää purjo ja selleri ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, 5 minuuttia. Lisää liemi, 1 tl suolaa ja muutama sipuli vastajauhettua mustapippuria; anna kiehua hiljalleen ja nosta sitten pois liedeltä.
- Vatkaa muna isossa kulhossa. Lisää riisi, kurpitsa-purjo-seos, karpalot ja persilja. Siirrä uunivuokaan ja ripottele päälle pekaanipähkinöitä. Leikkaa loput 2 ruokalusikallista voita pieniksi kuutioiksi ja levitä täytteen päälle.
- Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia, poista sitten folio ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
