Lihatäytteiset tacot
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 tacoa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 tacoa
Perinteiset meksikolaiset tacot tarjoillaan herkullisissa, lihalla täytetyissä kulhoissa. Tämä antaa niille ainutlaatuisen ulkonäön, helpottaa syömistä sotkematta ja tekee niistä täydellisiä alkupaloja kotijuhlissa. Muotoile tortillat kulhoihin käyttämällä metallista muffinivuokaa. Jokaiseen koloon asetetaan pieni tortilla, joka sitten poistetaan kääreestä, paistetaan rapeaksi ja täytetään mausteisella mustista pavuista ja maissista valmistetulla lihatäytteellä sekä muilla suosituilla taco-täytteillä: silputulla salaatilla, raastetulla juustolla, guacamolella ja smetanalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
- 1 rkl kasviöljyä
- Puolikas sipuli, hienonnettuna
- 1,5 tl chilijauhe
- 1,5 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl paprikaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 340 g jauhettua naudan niskaa
- 1 kuppi mustapapu- ja maissisalsaa
- 2 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
- Raastettua cheddaria, guacamolea ja smetanaa täytteeksi
- ErikoisvarusteetMetallinen vuoka kuudelle isolle muffinsille
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, jauheliha, mustapavut, jäävuorisalaatti, chilimaustetta, kumina, valkosipulijauhe, oregano, korianteri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Suihkuta kuuden kupin muffinivuokaan paistosuihkeella. Taita tortillat varovasti puoliksi ja sitten neljään osaan. Aseta yksi tortilla jokaiseen muffinivuoan koloon ja avaa ne kulhoiksi. Suihkuta tortillat paistosuihkeella. Ripottele päälle ripaus suolaa. Paista kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä. - Samaan aikaan kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 2 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee. Lisää chilijauhe, kumina, korianteri, worcestershirekastike, oregano, paprika ja valkosipulijauhe; kuullota noin minuutin ajan, sekoittaen niin, että sipuli peittyy veteen.
- Lisää pannulle jauheliha, 1/2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä jauhelihaa lusikalla sekoitellen, kunnes se tummuu, noin 5 minuuttia. Lisää salsa ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes salsa sakenee hieman, noin 4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Täytä jokainen taco-kuori pienellä määrällä silputtua salaattia ja lisää päälle naudanlihatäyte. Ripottele päälle raastettua cheddaria ja lisää päälle guacamolea ja smetanaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
