Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Paneroidut kalatacot - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Kalatäyte tacoille:

• 900 g nahatonta ruijanpallasta, leikattu 15 x 1,5 cm:n suikaleiksi.
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl suolaa
• Maissitortillat (ks. resepti)
• 2 kuppia silputtua kaalia
• 2 kuppia tomatillo-salsaa, valinnainen
• Marinoituja jalapeñoja koristeeksi, valinnainen

Oluttaikina:

• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi tummaa meksikolaista olutta*

Smetanakastike:

• 0,33 dl majoneesia
• 0,66 kuppia smetanaa
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista vettä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ruijanpallas, tortilla, salsakastike, jalapeno-pippuri, valkokaali, sitruunamehu, tumma olut, majoneesi, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Oluttaikina kaloilleSekoita jauhot, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa. Kaada olut vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Anna taikinan levätä 15 minuuttia ennen käyttöä. Huom: Tätä taikinaa voi käyttää myös kasvisten kypsentämiseen.
  
  SmetanakastikeSekoita majoneesi ja smetana keskikokoisessa kulhossa. Lisää sitruunankuori, sitruunamehu ja vesi ja vispaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (kastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää).
Vaihe 2

• Paneroitu kala-taco-täyte

  
  Lisää keskilämmölle laitettuun suureen paistinpannuun 3 cm öljyä. Kuumenna öljyä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 180 °C (350 °F). Vaihtoehtoisesti voit kastaa puukauhan pään öljyyn; sen pitäisi alkaa sihisemään.
  
  Sekoita jauhot ja suola suuressa kulhossa. Mausta kalanpalat suolalla ja pippurilla ja pyörittele niitä sitten jauhoissa. Kasta jokainen pala oluttaikinaan joka puolelta. Paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kypsät ja kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Nosta kuivumaan talouspaperille.
  
  Tee tacoja kalatäytteellä, koristele jokainen smetanakastikkeella, kaalilla, physalis-salsa ja jalapeño-renkaita.
  
  Resepti tacoja meribassin ja vesimelonisalsan kera.
  
  Huomautus
  
  *käytä kylmää meksikolaista Negra Modelo -olutta, se muuttaa koko käsityksesi paistetusta kalasta!

Äänet: 1