Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Samettinen perunamuusi on täydellinen lisuke mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten juhlapyhä tai yksinkertainen arki-illan illallinen. Tässä reseptissä käytetään keltaisia ​​perunoita, jotka yhdessä voin, tuorejuuston ja kuohukerman kanssa luovat uskomattoman sileän ja kermaisen muusin. Cajun-mauste tasapainottaa kermaisuutta suolaisilla vivahteillaan. Kotitekoisen cajun-mausteen maustesuhteet on annettu myös alla. Tähteet voi säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa ja lisätä muihin ruokiin.

Ainesosat:

Perunamuusi

• 2,3 kg Yukon Gold -perunoita, kuorittuna ja paloiteltuna
• 220 g voita
• 1 paketti 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 rkl kotitekoista Cajun-maustetta
• 0,5 tl maustesuolaa ja 0,5 tl karkeaa suolaa
• 0,5 tl mustapippuria

Kotitekoinen Cajun-mausteseos

• 2 rkl valkosipulijauhetta
• 2 rkl paprikaa
• 2 ruokalusikallista mustapippuria
• 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
• 1 tl cayennepippuria
• Sekoita kaikki ainekset astiassa.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keltaiset perunat, perunamuusi, tuorejuusto, kerma, Cajun-mauste, suola mausteilla, valkosipulijauhe, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää perunat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, 20–25 minuuttia.
Vaihe 2
• Valuta perunat suuressa siivilässä. Laita ne sitten takaisin kuivaan kattilaan ja laita kattila takaisin liedelle. Muussaa perunat miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
Vaihe 3
• Sammuta liesi ja lisää perunoihin voi, tuorejuusto, kuohukerma ja cajun-mausteseos. Muussaa hyvin! Lisää sitten maustettu suola, karkea suola ja mustapippuri. Sekoita.
Vaihe 4
• Peitä pannu kannella, jotta perunamuusi pysyy lämpimänä tarjoiluun asti.

Äänet: 2