Sloppy Joe -voileipä korealaistyylisillä pikakurkkuilla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Valmista suosittu amerikkalainen Sloppy Joe -voileipä jauhelihakastikkeella pihvin sijaan odottamattomalla korealaisella twistillä – siitä tulee herkullista! Tässä reseptissä perinteiseen jauhelihaan lisätään uusia ainesosia: päärynää, seesamiöljyä ja mausteista korealaista gochujang-tahnaa. Ne antavat jauhelihakastikkeelle upean maun. Tarjoile se kahden seesaminsiemenillä täytetyn sämpylän välissä; voit myös tarjoilla jauhelihakastikkeen salaatinlehdillä ilman sämpylöitä. Ja nopeaksi lisukkeeksi voit valmistaa makeita ja mausteisia suolakurkkuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Korealaistyylinen Sloppy Joe -voileipä
- 450 g jauhelihaa
- 220 g jauhelihaa
- 1 aasialainen päärynä tai Bosc-päärynä
- 1 sipuli, punainen tai keltainen
- 4 valkosipulinkynttä
- 2,5 cm inkiväärinjuuri
- Neutraali kasviöljy, kuten maapähkinä- tai safloriöljy
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia korealaista gochujang-tahnaa
- 1 kuppi naudanliha- tai kanalientä
- 1 rkl vaaleaa fariinisokeria
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 4–6 pehmeää hampurilaissämpylää
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
- 2 vihreää chiliä, tuoreita nuoria paprikoita tai jalapeñoja tai pikkelöityjä jalapeñoja
Nopeasti suolakurkut
- 1 iso kurkku tai 4 pientä
- Noin 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl hienoa sokeria
- 1 rkl korealaista chilijauhetta tai chilipastaa
- 1,5 tl suolaa
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hampurilaispullat, jauheliha, jauheliha, chilipippuri, inkiväärinjuuri, päärynät, suolakurkkua, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Nopeasti suolakurkut:
Leikkaa kurkku 0,5–0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa riisiviinietikka, sokeri, chilijauhe, suola ja seesamiöljy. Lisää viipaloidut kurkut ja sekoita. - Korealaistyylinen Sloppy Joe -voileipä:
Kuori ja raasta päärynä karkealla raastimella. Kuori ja hienonna sipuli ja hienonna tai raasta valkosipuli ja inkivääri. - Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljy, käännä pannua kahdesti ja lisää sitten jauheliha. Ruskista ja murusta se. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää päärynä, sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja sekoita pari minuuttia, jotta ne pehmenevät. Lisää soijakastike, worcestershirekastike, chilitahna, liemi, sokeri ja seesamiöljy. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta 10–15 minuuttia.
- Tarjoile lihakastike sämpylöiden päällä vihreän sipulin, tuoreiden tai pikkelöityjen chilien ja pikakurkkujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
