Korealaistyylinen grillattu hamepihvi
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Jopa edullinen naudanlihapala, kuten kylkiluupihvi, voidaan kypsentää mureaksi ja mehukkaaksi. Korealaistyylinen marinadi, joka on valmistettu kolasta ja aasialaisista mausteista, on ihanteellinen. Kola mureuttaa sitkeän lihan kauniisti ja lisää makean maun, joka yhdistettynä valkosipuliin, soijakastikkeeseen ja tummaan seesamiöljyyn luo herkullisen viimeistelyn. Marinoi pihvi paprikoiden, sipulien ja pekonin kanssa, joita voi sitten lisätä paistettuun riisiin herkulliseksi lisukkeeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pihvi tai machete (palleapihvi), paino 0,8–1 kg, leikattu kuitujen suuntaan poikki 10 cm paloiksi.
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl kolaa
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia tummaa seesamiöljyä
- 1 iso valkoinen sipuli, leikattu 5 cm paksuisiksi lohkoiksi.
- 6-8 siivua rasvaista pekonia
- 2-3 banaanipaprikaa tai cubanellea
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, seesami, valkosipuli, kola, soijakastike, fariinisokeri, seesamiöljy, makea sipuli, pekoni, banaanipippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pistele pihviä haarukalla useita kertoja. Paahda seesaminsiemeniä paistinpannussa keskilämmöllä kullanruskeiksi, ravistaen pannua jatkuvasti, 2–3 minuuttia. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
- Yhdistä isossa kulhossa seesaminsiemenet, valkosipuli, kola, soijakastike, fariinisokeri, seesamiöljy, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää pihvi, sipulilohkot ja pekoni marinadiin ja käännä, jotta marinadi peittyy kauttaaltaan. Peitä ja laita jääkaappiin 4 tunniksi tai yön yli.
- Nosta pihvi ja sipulilohkot marinadista reikäkauhalla ja siirrä ne uunipellille. Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Grillaa sipulilohkoja ja paprikoita käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet, 8–10 minuuttia. Siirrä vadille. Grillaa sitten pihviä, kunnes niihin tulee grillausjäljet, 4–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden. Siirrä vadille.
Huomautus
Marinoitu pekoni on herkullinen lisä tähän ruokaan. Taputtele se kuivaksi ja leikkaa 1 cm:n paloiksi. Paista pekonia rapeaksi ja lisää se paistettuun riisiin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
