Hampurilainen Thousand Island -kastikkeella ja pikakurkuilla

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Thousand Island -hampurilainen pikakurkuilla

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän mehukkaan hampurilaisen jumalainen maku syntyy nopeista suolakurkuista, jotka valmistuvat vain 10 minuutissa, ja Thousand Island -kastikkeesta, Jeff Mauron nimikkoversiosta klassisesta Thousand Island -kastikkeesta. Jauhelihapihvit paistetaan kullanruskeiksi ja tarjoillaan paahdetuilla seesaminsiemenillä täytettyjen sämpylöiden päällä juustoviipaleen, tomaattiviipaleen, salaatinlehden, suolakurkkujen ja nokareen herkullista kastiketta kanssa. Voit käyttää tätä kastiketta myös muissa voileivissäsi saadaksesi erinomaisen maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Nopeasti suolakurkut

2 kuppia samppanjaviinietikkaa
1/4 kuppia kidesokeria
1 rkl keltaisia sinapinsiemeniä
1 rkl karkeaa suolaa
2 valkosipulinkynttä, kevyesti murskattuna
1 laakerinlehti
1 kurkku, viipaloituna 0,3 cm paksuisiksi ympyröiksi.
1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

18 000 saaren huoltoasema

1 kuppi majoneesia
1/4 kuppia ketsuppia
2 rkl pikkelöityjä jalapeño-renkaita
1 tl Dijon-sinappia
1/4 tl rakeistettua valkosipulia

Hampurilaiset

0,7 kg jauhelihaa
220 g jauhettua naudanrintaa
1–2 rkl rypsiöljyä
4 seesamisämpylää
4-8 viipaletta amerikkalaista valkojuustoa
Tomaattiviipaleita tarjoiluun
Jäävuorisalaatti tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Amerikkalainen juusto, jalapeno-pippuri, suolakurkkua, suolakurkut, valkosipulijauhetta, laakerinlehti, sinapinsiemen, tilli, samppanjaviinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Nopeasti suolakurkut:

Sekoita kattilassa etikka, 0,5 kupillista vettä, sokeri, sinapinsiemenet, suola, valkosipuli ja laakerinlehti ja kiehauta. Kun sokeri on liuennut, laita kurkut ja tilli kuumuutta kestävään kulhoon ja kaada liemi niiden päälle. Anna seistä vähintään 10 minuuttia. Hienonna 2 ruokalusikallista suolakurkkuja kastiketta varten ja säästä loput tarjoilua varten.
18 000 saaren huoltoasema:

Laita majoneesi, ketsuppi, jalapeño, viipaloidut suolakurkut, dijonsinappi, valkosipuli ja ripaus suolaa monitoimikoneeseen. Soseuta tasaiseksi, maista ja lisää tarvittaessa makua.

Leikkeet:

Kuumenna valurautapannu tai iso, raskas paistinpannu keskilämmöllä. Yhdistä kaikki jauheliha ja pyörittele siitä käsin neljä palloa.

Lisää öljyä kuumalle grillille. Aseta lihapullat grillin pinnalle ja paista 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta. Painele sitten lihapullia lastalla litistääksesi ne. Haluat ohuita pihvejä, joissa on rapea kuori kauttaaltaan, joten paina lujasti. Kun pihvi on kypsä toiselta puolelta, käännä se ja paista toista puolta, noin 4–5 minuuttia per puoli.
Voitele seesaminsiemenillä maustetut sämpylät ja paahda ne kullanruskeiksi. Laita 1-2 juustoviipaletta jokaiseen alimmaiseen sämpylään. Laita päälle pihvi, muutama tomaattiviipale, suolakurkkua ja jäävuorisalaattia. Levitä hieman Thousand Island -kastiketta alimmalle sämpylälle ja aseta hampurilainen päälle. Nauti klassisen hampurilaisen aidosta mausta.