Punaviinissä haudutetut Cipollini-sipulit
Äänet: 3
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 101, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 4 G., kolesteroli 10 mg, natrium 110 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 101, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 4 G., kolesteroli 10 mg, natrium 110 mg, sokeri 10 G.
On olemassa useita herkullisia ruokia, joissa sipulilla on keskeinen rooli. Jo pelkästään ranskalainen sipulikeitto on todellinen helmi. Mutta tätä yksinkertaista ja kenties edullisinta vihannesta voi käyttää myös loistavan lisukkeen luomiseen, jolla on miljoonan dollarin makuprofiili. Cipollini-sipulit ovat täydellinen valinta tähän. Ne ovat samanlaisia kuin salottisipulit ja niillä on myös makea maku, joka on vieläkin voimakkaampi haudutettuina tai paahdettuina. Kuorittuja sipuleita paistetaan voissa, sitten niiden päälle valutetaan punaviiniä ja balsamiviinietikkaa ja haudutetaan hiljalleen. Niiden maku kehittyy upeaksi, rikkaaksi ja monipuoliseksi ruokalajiksi. Näitä sipuleita voi tarjoilla lisukkeena minkä tahansa lihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg cipollini-sipuleita, kuorittuna
- 2 rkl (30 g) voita
- 0,5 kuppia punaviiniä
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, punaviini, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa, suorareunaisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista kullanruskeaksi, lisää sitten viini ja etikka. Kiehauta.
- Peitä kannella, vähennä lämpöä ja anna hautua, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Poista kansi, lisää lämpöä ja anna nesteen kiehua ja paksuuntua, niin että sipulit peittyvät kuorrutteella. Tarjoile esimerkiksi Paahtopaistia sinappi-yrttikuorella.
Luokat:
resepti / Terveellinen syöminen / Matala natriumpitoisuus / Diabeetikoille tarkoitetut ruoat / Terveelliset lounaat / Terveellisiä illallisia / Terve sydän / Valmisruokien kaloripitoisuus / Illallinen / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / italialaista ruokaa / Sunny Anderson
Samankaltaisia reseptejä
