Haudutettua eskariolia punasipulilla
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 152, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 390 mg, sokeri 1.5 G.
Kalorit 152, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 390 mg, sokeri 1.5 G.
Eskarioli on murea, lehtivihanneksen maku, jota usein aliarvostetaan. Muutaman minuutin paistaminen pannulla riittää pehmentämään lehdet ja säilyttämään niiden vitamiinit. Tässä reseptissä punasipuli ja viinietikka lisäävät eskarioliin ripauksen makeutta ja kirpeyttä, mikä tasapainottaa sen hieman kitkerää makua. Se on loistava kevyt lisuke lihalle, siipikarjalle tai kalalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 eskarolin pää
- 1 punasipuli
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: eskariolisalaatti, viinietikka, punasipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota suuressa paistinpannussa keskilämmöllä yhtä ohuiksi viipaloitua punasipulia 1/4 kupillisessa oliiviöljyä 5 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa. Lisää 1 karkeasti silputtu eskaroli ja 3/4 tl karkeaa suolaa. Peitä kannella ja anna hautua, kunnes lehdet ovat pehmenneet, 5 minuuttia. Ota kansi pois ja kypsennä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
