Haudutettua eskariolia hasselpähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Verrattuna moniin muihin lehtivihreisiin, eskaroli sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Sisällytä se ruokavalioosi, jos haluat noudattaa terveellistä ruokavaliota. Eskarolella on hieman kitkerä maku ja se sopii täydellisesti sekä suolaisiin tuoreisiin salaatteihin että lämpimiin lisukkeisiin. Tämä resepti tarjoaa herkullisen ja terveellisen lisukkeen, joka sopii täydellisesti lihan, kalan tai siipikarjan kanssa. Eskarolin lehtiä paistetaan valkosipulin, sitruunamehun ja chilijauheen kanssa, mikä antaa niille rikkaan makuelämyksen. Muutama silputtu hasselpähkinä lisää herkullisen rapeuden ja hienostuneisuuden tähän yksinkertaiseen lisukkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Nippu karkeasti silputtua eskarolia
- 2 ohuiksi viipaloitua valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- 2 rkl oliiviöljyä kastikkeeseen
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- Ripaus suolaa
- Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
- Silputtuja paahdettuja hasselpähkinöitä
- Raastettu parmesaani
Suosittelemme
Resepti:
Kuullota pannulla keskilämmöllä kaksi silputtua valkosipulinkynttä yhdessä ruokalusikallisessa oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 1 minuutin ajan. Lisää yksi nippu karkeasti silputtua eskarolia ja sekoita. Peitä kannella ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 2 minuuttia. Vatkaa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ripauksen chilijauhetta ja suolaa kanssa; lisää puolen sitruunan kuori ja kokonaisen sitruunan mehu. Sekoita salaatin kanssa ja mausta suolalla. Ripottele päälle silputtuja paahdettuja hasselpähkinöitä ja raastettua parmesaania.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: eskariolisalaatti, punapippurihiutaleita, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, hasselpähkinät, valkosipuli
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
