Giada De Laurentiis hauduttaa escarolea valkosipulin, salottisipulien, oliivien ja rusinoiden kanssa yksinkertaiseksi, herkulliseksi ja terveelliseksi lisukkeeksi. Escarolea käytetään laajalti italialaisessa keittiössä, ja sen hieman kitkerä maku tasapainottuu täydellisesti muiden ainesosien kanssa. lue lisää

• Mausteinen sekalainen pähkinägrillaus
• Salaatti

Mehukas ja rapea, makea ja suolainen, tämä salaatti tarjoaa sanoinkuvaamattoman kokemuksen jokaisella puraisulla. Sen tähti on maukas kotitekoinen pähkinäinen grillattu salaatti, joka sopii täydellisesti paistetun pekonin ja mehukkaiden omenoiden kanssa. Tämä salaatti sopii täydellisesti... lue lisää

Tämä kevyt mutta täyttävä keitto sopii täydellisesti alati muuttuvaan kevätsäähän. Yksi sen ainesosista on eskaroli, usein unohdettu vihreä, joka on helppo valmistaa ja lisää terveellisen annoksen kuitua mihin tahansa ateriaan, sekä... lue lisää

Tämä runsas ja herkullinen piirakka maistuu gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Se on samankaltainen kuin quiche ilman kuorta, mutta hieman tiheämpi. Sen valmistukseen tarvitset valurautapannun, jota voi liikutella puolelta toiselle. lue lisää

Tämän italialaisen keiton nimi ei liity hääseremoniaan. Minestra maritata (avioliittokeitto) viittaa siihen, kuinka hyvin ainekset sopivat yhteen. Tästä keitosta on monia muunnelmia, mutta perinteisintä, kuten... lue lisää

Italialaiset rollatinit ovat ohuita kananleikkeitä, jotka on kääritty erilaisilla täytteillä. Niistä on monia muunnelmia. Esimerkiksi tässä reseptissä kääri leipä- ja provolonejuustosuikale kananrintaan ja rullaa se sitten. lue lisää

Jos rakastat pizzaa, mutta haluat vähentää hiilihydraatteja, kokeile paistaa se kukkakaalipohjalla! Se on aivan yhtä kullanruskeaa ja rapeaa, ja runsas artisokan, tomaattikastikkeen ja juuston täyte lisää herkullisen silauksen. lue lisää

Eskarioli on murea, lehtivihanneksen arvoinen kasvi, jota monet aliarvioivat. Muutaman minuutin paistaminen pannulla riittää pehmentämään lehtiä ja säilyttämään niiden vitamiinit. Tässä reseptissä punasipulia ja viinietikkaa lisätään... lue lisää

Jos sinulla on valmiina tai kaupasta ostettua kanalientä ja tölkki säilykepapuja, tämä italialainen keitto on pöydässäsi muutamassa minuutissa. Papujen lisäksi keittoon lisätään escarolea ja ruskistettua luonnonmakkaraa. Ja salaisuus on... lue lisää

Italialainen versio gnocchi-keitosta: kasvispitoinen mincetrone valmistetaan perunagnoccheista. Parmesaanin kuori on valinnainen, mutta se antaa keitolle rikkaamman ja syvemmän maun. Muista poistaa kuori. lue lisää

Ripaus prosciuttoa antaa tälle italialaistyyliselle keitolle rikkaan, lihaisan maun, jota keitetty kananmunankeltuainen korostaa entisestään. Speltti lisää pähkinäisen vivahteen ja eskarolin kanssa rikkaan, maanläheisen maun. lue lisää

Tuoreiden omenoiden ja luonnollisen alkoholittoman omenasiiderin yhdistelmä tekee tästä annoksesta täydellisen syysillallisen, kaikki tehtynä yhdessä padassa! Honeycrisp- tai Pink Lady -omenat sopivat tähän reseptiin parhaiten. Niillä on täydellinen... lue lisää

Ihana kesäruoka pellillä. Lämpimät paahdetut kasvikset ja bulgur tarjoillaan tuoreen eskarolin kanssa, joka pehmentää sen makua ja koostumusta, kun taas balsamiviinietikka lisää viimeistelyn makean vivahteen. Jos olet kiireinen, voit käyttää kaupasta ostettua... lue lisää

Tämä talvisalaatti on täynnä vitamiineja ja kuituja, ja se näyttää aivan kesäiseltä! Rapea ja mehukas endiivi, eskarioli ja selleri täydentävät täydellisesti makeat ja happamat Granny Smith -omenat virkistävässä omenaviinikastikkeessa. lue lisää

Perinteisen haudutetun kaalin sijaan valmista lisukkeeksi paistettuja, tiheitä vihreitä. Jos haluat maukkaamman lisukkeen, käytä useita lajikkeita, kuten lehtikaalia, lehtikaalia ja eskaria. Älä heitä pois kovia varsia; ne ovat aivan yhtä ravitsevia ja... lue lisää

Jauhelihasta ja makeasta italialaisesta makkarasta tehdyt lihapullat ovat kevyitä, mutta erittäin maukkaita ja täyteläisiä. Eskarolin lisääminen aivan lopussa antaa keitolle koostumuksen ja raikkauden, jota ei voi saavuttaa pinaatilla tai muilla vähemmän mausteisilla... lue lisää

Tähdettyä savustettua kalkkunaa voi käyttää tuhdin salaatin tekemiseen yhdistämällä sen keitettyihin mustasilmäpapuihin ja tuoreisiin, mehukkaisiin vihanneksiin. Mausteyhdistelmällä on tässä salaatissa keskeinen rooli. Valkosipuli, timjami, sinappi, cayennepippuri ja suolakurkkujen liemi... lue lisää

Käytä kaapinomiesi perusaineksia tämän patakeiton valmistamiseen, joka on saanut inspiraationsa klassisesta italialaisesta pasta e cecistä (kikhernepastasta). Säilykekikherneiden ja kaupasta ostetun marinara-kastikkeen käyttö tekee reseptistä paljon helpomman ja valmistuu melko nopeasti. lue lisää

Eskarioli on miellyttävän karvas vihreä, joka kypsyy nopeasti, joten jos haluat säilyttää osan keiton koostumuksesta, lisää lehdet vasta lopussa, jotta ne vain pehmenevät. Aloita keitto ruskistamalla kana. Sulatettu neste sekoittuu... lue lisää

• Minestrone
• Paahtoleivät

Tästä reseptistä tulee iso kattilallinen keittoa. Voit syödä sitä koko viikon tai pakastaa osan myöhempää käyttöä varten. Jos teet niin, älä lisää pastaa heti, tai se tekee keitosta mössöä. Lisää minestronea keittäessäsi myös kuori parmesaanijuustoa. lue lisää

Täydellinen kana- ja kasvislisuke valmistuu uunissa grillitoiminnolla vain muutamassa minuutissa! Erityisesti paistettujen eskarolien koostumukseen tulee ihastumaan: lehdet ovat paikoin mureita, toisaalta nuutuneet, toisaalta mehukkaita ja paistettaessa rapeita. lue lisää

Rapeaksi paistettua lohifileetä tarjoillaan runsaan eskarolin ja villiriisin salaatin kera. Näiden pääraaka-aineiden lisäksi salaatti sisältää myös aurinkokuivattuja tomaatteja, murskattuja suolattuja pistaasipähkinöitä ja murustettua vuohenjuustoa. Maku on täyteläinen ja... lue lisää

Pasta paistetaan täyteläisessä tomaatti-ricottakastikkeessa paistetun italialaisen makkaran ja keitettyjen eskarolien kera, kaikki sulavan mozzarellakerroksen alla. Voit käyttää joko makeaa tai mausteista raakaa italialaista makkaraa makusi mukaan. lue lisää

Jotta eskariolisalaatti näyttäisi pöydässäsi näyttävältä, tarjoile se neljään osaan ja leikkaa nippu pituussuunnassa neljään osaan ja sido se tyvestä. Paahda lohkoja uunissa, kunnes uloimmat lehdet ovat kevyesti hiiltyneet ja sisus on rapea. lue lisää

Paista rapeaa pancettaa ja paistettua escarolea pastan, mozzarella- ja parmesaanijuuston kera tomaattikastikkeessa. Pancetta (italialainen pekoni) antaa laatikkoon uskomattoman maun ja aromin, joka ei jätä ketään kylmäksi, ja escarole... lue lisää

Mehukas, hieman kitkerä eskaroli sopii täydellisesti haudutukseen. Valkosipulin, paprikan, oreganon ja tomaattien kanssa sen maku monimutkaistuu, ja siinä on suolaisia, mausteisia ja makeita vivahteita. Äläkä unohda kirsikkaa päällä – kourallinen raastettua... lue lisää

Tämä resepti muuttaa vaatimattoman, mutta täyttävän ja terveellisen punajuuren hienostuneeksi alkupalaksi. Viipaloidut keitetyt punajuuret yhdistetään maukkaisiin salaatinlehtiin, saksanpähkinöihin ja vuohenjuustoon vinegretissä luoden uskomattoman kimpun. lue lisää

Valmista nopea ja herkullinen kasvispasta, joka on täynnä terveellisiä kuituja ja proteiinia. Tähän ruokaan suosittelemme spiraalinmuotoista pastaa, kuten fusilli- tai gemelli-pastaa, jotka säilyttävät kaikki herkulliset mehut. lue lisää

Herkullinen yhdistelmä makaronilaatikkoa ja kanan Caesar-salaattia! Se on uskomattoman täyttävä ja herkullinen, sillä makaronilaatikkoon on tungettu kaikki perinteisen Caesar-kastikkeen maut. Tämän ruoan voi valmistaa etukäteen ja koota uunivuokaan. lue lisää

Eskarioli on suosittu ainesosa Välimeren keittiössä, erityisesti italialaisessa keittiössä. Siinä on lievä katkeruus, joka tasapainottuu kauniisti muiden voimakkaiden ainesosien, kuten tässä reseptissä olevan suolaisen fetan, kanssa. Tiheä, leveä - lue lisää

Yksi tämän frittatan pääainesosista on luonnollisesti savustettu goudajuusto. Se antaa sille niin herkullisen aromin ja maun, että kaikki rakastavat sitä, jopa ne, jotka eivät ole tottuneet syömään munakasta ilman makkaraa. Se ei ole vain herkullista, vaan myös... lue lisää

Hitaan lieden keiton kauneus piilee siinä, että yksinkertaisesti lisäät kaikki ainekset liedelle, käynnistät sen ja unohdat sen muutamaksi tunniksi, kun vain teet päiväsi. Kypsennyksen lopussa sinua odottaa herkullinen Välimeren tyylinen linssikeitto. lue lisää

Nämä täytetyt porsaanfileepihvit näyttävät juhlavilta ja ovat uskomattoman helppoja tehdä. Sianliha esiliotetaan suolavedessä, minkä jälkeen jokaisen pihvipihvin kylkeen leikataan syvä tasku ja täytetään sulatetulla juustolla. lue lisää

Gluteeniton pasta maistuu parhaalta oliiviöljypohjaisessa kastikkeessa keitettynä, joka ei sakeudu liikaa, mikä tekee pastasta kevyempää. Kikherneillä ja yrteillä maustettu pasta on perinteinen ruokalaji Italian Apulian alueelta. Tämä... lue lisää

Tämä herkullinen, terveellinen ja ravitseva italialainen keitto on valmis minuuteissa. Se sopii täydellisesti sekä talveksi että kesään. Säilykepavut haudutetaan kanalientässä silputun eskarolin, mausteiden ja... lue lisää

Luuton porsaanfilee leikataan paksuiksi pihveiksi, maustetaan suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla tuoreella rosmariinilla ja grillataan kypsäksi ja ruskistuneeksi. Rosmariini antaa grillattuun lihaan... lue lisää

Mehukkaassa ja terveellisessä eskarolisalaatissa on luontainen kitkeryys, josta kaikki eivät pidä. Mutta tässä reseptissä vihannekset saavat rikkaan, mausteisen maun ja punaisen paprikan pikantin tulisuuden, mikä tekee niistä erityisen herkullisia. Hauduta eskarolia valkosipulissa - lue lisää

Turskafilee grillataan uunissa, ja se on sisältä mureaa ja mehukasta, peitettynä rapeaksi paistetulla kullanruskealla kuorella. Ja kaikki tämä ilman ylimääräistä rasvaa. Ennen paistamista voitele kala mausteisella majoneesi-sinappikastikkeella ja pyörittele sitä karkeiden... lue lisää

Eskariolinlehdillä on kaikista terveyshyödyistään huolimatta kitkerä maku, jota tässä reseptissä tasapainottaa täydellisesti paistettu pancetta, italialainen pekonityyppi. Paista pancettapalat ja kuumenna sitten silputtu pekoni sulatetussa rasvassa. lue lisää

Tämän italialaisen pastan kohokohta on mehukas eskarioli, joka on päällystetty kirkkaanvärisellä anjovis- ja dijonsinappikastikkeella ja tarjoillaan pastan päällä. Pastakastike on valmistettu soseutetuista säilyketomaateista, oreganosta, chileistä, oliiveista ja... lue lisää

Paahdetut tomaatit antavat tälle tomaatti-vodkakastikkeessa olevalle pastalle rikkaan ja täyteläisen maun. Perinteisen kuohukerman sijaan lisätty mascarponejuusto tekee kastikkeesta kermaisemman, kun taas vodka auttaa säilyttämään koostumuksen ja parantamaan makua. lue lisää

Tämä perunakeitto lumoaa kaikki ihanalla tuoksullaan, jossa on vivahteita rosmariinista, valkosipulista ja laakerinlehdestä. Eskarioli lisää vielä enemmän makua, väriä ja runsaasti terveellistä kuitua. Heitä se kattilaan aivan viime hetkellä. lue lisää

Tämä paksu, täyteläinen ja ravitseva keitto on täynnä kuitua ja hyödyllisiä hivenaineita papujen, mehukkaan eskarolin ja lihapullien ansiosta. Voit käyttää sen valmistukseen edellisenä päivänä ylijääneitä lihapullia. lue lisää

Tuore eskaroli on loistava pohja kevyille, mehukkaille ja vitamiinipitoisille salaateille. Sen pikantti katkeruus on eduksi, kun se yhdistetään harmonisesti muiden raikkaiden ainesosien, kuten omenan (tai päärynän, jos pidät makeammasta mausta), fenkolin ja saksanpähkinöiden, kanssa. lue lisää

Mehukas, hieman kitkerä eskaroli on yleinen lisä terveellisiin italialaisiin salaatteihin. Muutamalla lisäaineella sen maku voi saada uuden ulottuvuuden. Kirsikkatomaatit lisäävät makeutta, oliivit ripauksen kirpeyttä ja minttu... lue lisää

Italialainen panzanella-salaatti on kevyt ja herkullinen alkupala, jonka pitäisi ehdottomasti olla kesän ruokalistallasi, sillä se on täynnä kypsiä tuoreita vihanneksia (tomaatteja, kurkkuja, yrttejä) kirpeässä punaviinietikka-oliiviöljykastikkeessa. Se on lue lisää

Eskariolisalaatti sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin monet muut lehtivihannekset. Sisällytä se ruokavalioosi, jos haluat noudattaa terveellistä ruokavaliota. Eskariolilla on hieman kitkerä maku ja se sopii erinomaisesti sekä - lue lisää

Säästä perinteinen kerroslasagne lihatäytteellä ja runsaalla juustolla kylmiin talvi-iltoihin, ja kesällä tästä pastasta voi tehdä kevyemmän annoksen, joka on täynnä terveellisiä, meheviä vihreitä. Lasagnelevyt murretaan keskikokoisiksi paloiksi ja - lue lisää

Mehukas, lehtevä eskarolisalaatti ei ole herkullista vain raakana, vaan se sopii myös erinomaisesti lisukkeeksi paistettuna ja haudutettuna. Tee herkullinen ja yksinkertainen ruoka paistamalla kanan reisifileitä pannulla rapeiksi ja kullanruskeiksi, ja... lue lisää

Vaikka tämä salaatti näyttää yksinkertaiselta, sen ainesosat ovat täynnä monimutkaisia ​​makuja, jotka sekoittuvat täydellisesti luoden unohtumattoman kokemuksen. Samaan aikaan se on melko kevyt ja sopii erinomaisesti... lue lisää

BLT on klassinen pekonin, salaatin ja tomaatin yhdistelmä, joka sopii täydellisesti paitsi salaatteihin ja voileipiin, myös herkullisen pastan valmistukseen. Ruoka kypsennetään yhdessä pannussa, ensin liedellä ja sitten uunissa. lue lisää

Sienikari ja sokeriherneet antavat pastallesi keväisen raikkauden ja mehukkuuden. Vihannekset ja herneet haudutetaan valkoviinistä, oliiviöljystä ja voista tehdyssä kastikkeessa, jossa on hienovarainen sitruunan maku ja raikas valkosipuli. Sitten vihannekset sekoitetaan yhteen. lue lisää

Voit piristää yksinkertaista vihersalaattia lisäämällä siihen vain kolme mielenkiintoista mutta yksinkertaista ainesosaa. Murustele rapeaksi paistettua pekonia mehukkaille lehdille, ripottele päälle karamellisoitua sipulia ja valuta päälle vinegretteä. lue lisää

Vitamiini- ja hivenainepitoista eskariolia käytetään laajalti paitsi tuoreiden salaattien ainesosana myös lämpimissä alkupaloissa ja ruokalajeissa. Se on erinomaista haudutettuna paistettujen sipulien, valkosipulin ja italialaisen pekonin kanssa. lue lisää

• Minestrone
• Liemi parmesaanilla ja yrteillä
• Paistetut tomaatit

Italialainen minestronekeitto on kuin sekamelska vihanneksia, jonka voit tehdä jääkaapissasi olevista aineksista, luoden joka kerta uuden maun. Tämä minestronekeitto valmistetaan kolmenlaisista pavuista: valkoisista pavuista, kikherneistä ja vihreistä pavuista. lue lisää

Tämä nopea ja helppo tilapiafileeruoka perunoiden ja eskarolisalaatin kera on herkullinen, terveellinen ja täydellinen ateria, jonka ihana tuoksu miellyttää sinua ja vieraitasi. Ruokalajin kiistaton etu on, että lue lisää