Lämmin tortellinisalaatti valkosipulilla ja yrteillä
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tortellinit ovat pieniä italialaisia nyyttejä, joissa on erilaisia täytteitä. Tämä resepti voidaan täyttää pinaatilla tai juustolla – ne ovat yhtä herkullisia. Lämpimät tortellinit ja paahdetut vihannekset yhdistetään maukkaaseen italialaiseen kastikkeeseen valkosipulin ja yrttien kera. Viipaloitu salami ja tuoreet yrtit lisäävät salaattiin entisestään makua. Tämä salaatti sopii täydellisesti arki-illan illalliseksi tai lisukkeeksi juhla-ateriaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 paprikaa (1 punainen, 1 keltainen), leikattuina paksuiksi suikaleiksi
- 1 pieni fenkolinjuuri, leikattuina, puolitettuina ja ohuiksi viipaleiksi + 1/4 kuppia hienonnettua fenkolia
- 1 punasipuli, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pakkaus (250 g) tortellineja pinaatilla tai juustolla
- 1 paketti (150 g) babypinaattia (noin 8 kuppia)
- 60 g ohuita salamiviipaleita, leikattuina ohuiksi suikaleiksi
- 0,5 dl italialaista yrtti- ja valkosipulikastiketta
- 0,5 dl revittyjä basilikan- tai persiljanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortellinipastaa, nyytit, paprika, fenkoli sipuli, pinaatti, punasipuli, salami, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita paprika, fenkoli, sipuli, oliiviöljy, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria reunallisella uunipellillä. Paahda, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, noin 25 minuuttia.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää tortellinit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta rasva. Yhdistä tortellinit suuressa kulhossa paahdettujen kasvisten kanssa ja anna jäähtyä hieman.
- Lisää pinaatti, salami ja italialainen yrtti-valkosipulikastike ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele basilikan ja fenkolin lehdillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
