Muffuletta-salaatti tortellinilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 369, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 16 mg, natrium 616 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 369, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 16 mg, natrium 616 mg, sokeri 3 G.
Tämä salaatti on tehty New Orleansin muffuletta-voileivän täytteillä: pikkelöidyillä vihanneksilla, oliiveilla, juustolla ja lihaleikkeleillä. Keitetyt tortellinit ja juusto tekevät siitä erittäin täyttävän ja ravitsevan. Se sopii tarjoiltavaksi pääruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g kylmää tortellinia juustolla
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, neljään osaan leikattuina
- 1 kuppi giardinieraa, valuta ja pilko vihannekset
- 1 purkki (170 g) marinoituja artisokan sydämiä, valutettuina ja pilkottuina
- 1/2 kuppia vihreitä oliiveja ja paprikaa, silputtuna
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1,5 rkl punaviinietikkaa
- 200 g mozzarella- ja pepperonirullaa (tai muita mozzarellarullia)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortellinipastaa, viinirypäletomaatit, puutarha, oliivi, Artisokat, viinietikka, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola. Lisää tortellinit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja siirrä tortellinit isoon kulhoon.
- Lisää tomaatit, giardiniera, artisokat, oliivit, oliiviöljy ja etikka kulhoon tortellinien kanssa.
- Leikkaa mozzarellarulla ohuiksi viipaleiksi. Laita puolet sivuun koristeluun. Leikkaa toinen puoli neljään osaan ja sekoita tortellinien ja kasvisten kanssa.
- Mausta tortellinit suolalla ja pippurilla. Lisää persiljaa, säästäen noin teelusikallinen tarjoilua varten. Siirrä miedolle lautaselle ja koristele tortellinisalaatti lopuilla juustoviipaleilla ja ripottele päälle persiljaa. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
Lihaherkut:
Mozzarella-rullien päälle voi laittaa prosciuttoa, pepperonia tai aurinkokuivattuja tomaatteja ja yrttejä. Valitse mieleisesi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
