Lämmin parsasalaatti
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 211, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 206 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 211, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 206 mg, sokeri 1 G.
Nuori parsa on täydellinen lisuke pääsiäiseen tai mihin tahansa muuhun kevään juhlapöytään. Tässä nopeassa ja lämpimässä salaatissa kiehautettu parsa maustetaan kuumalla oliiviöljyllä, saksanpähkinöillä ja valkosipulilla ja ripotellaan päälle raastettua parmesaania. Se on ihana ja raikas lisä mihin tahansa liharuokaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 nippua parsaa, leikkaa kovat päät pois ja leikkaa varret vinosti 4–5 cm:n paloiksi.
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kuppi saksanpähkinöitä, karkeasti rouhittuna
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- Jauhettu mustapippuri
- 1 rkl raastettua parmesaania
- Yhden sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, saksanpähkinät, Parmesaanijuusto, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä ja täytä suuri kulho jäävedellä.
- Laita parsat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi, 1–2 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä jääveteen. Kun parsat ovat jäähtyneet, valuta ne, taputtele kuivaksi ja siirrä keskikokoiseen kulhoon.
- Kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää saksanpähkinät ja valkosipuli ja kuullota niitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, 1–2 minuuttia. Kaada seos parsan päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoiluun siirrä parsat vadille ja ripottele päälle parmesaanijuustoa. Ripottele päälle sitruunamehua ja tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
