Kalkkunaleivän täyte – perusresepti
Äänet: 5
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Yhdysvalloissa täyte tarjoillaan perinteisesti kalkkunan kanssa kiitospäivänä, mutta se on myös loistava lisuke mihin tahansa juhlapyhään. Täyte paistetaan erillään linnusta, millä on suuri etu: voit valmistaa paljon enemmän lisuketta kuin lintuun mahtuu, varsinkin jos pääruokana on pienempi kana. Tämä perusresepti sisältää täytteen perusainekset: kuivattua leipää, sipulia, selleriä, omenaa, yrttejä ja kananmunaa. Halutessasi voit täydentää näitä muilla vihanneksilla tai kuivatuilla hedelmillä (kuten kuivatuilla karpaloilla), jauhelihalla tai makkaralla tai käyttää mitä tahansa muuta käsillä olevaa leipää. On tärkeää, että leipä on paahdettua eli kuivattua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia sipulia
- 2 kuppia selleriä
- 2 omenaa
- 2 munaa
- 16 kuppia vaaleaa leipää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, selleri, vaalea leipä, salvia, timjami, persilja, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sulata 110 g voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää 2 kupillista kuutioitua sipulia ja selleriä, 2 viipaloitua omenaa ja 1 rkl hienonnettua salviaa ja timjamia; mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 5 minuuttia.
- Lisää 3 kupillista kanalientä ja kiehauta. Vatkaa isossa kulhossa yhteen 2 kananmunaa ja 1/4 kupillista hienonnettua persiljaa; lisää 1/6 kupillista kuutioitua kuivaa maalaisleipää, lisää sitten kasvisseos ja sekoita.
- Siirrä kaikki voideltuun 3 litran uunivuokaan ja asettele voinpalat päälle.
- Peitä foliolla ja paista leipätäytettä 30 minuuttia, poista sitten folio ja paista, kunnes täyte on kullanruskeaa, vielä 20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
