Chorizo- ja vihreän chilin täyte (lisuke)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/18 annosta
Kalorit 293, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 44 mg, natrium 717 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/18 annosta
Kalorit 293, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 44 mg, natrium 717 mg, sokeri 2 G.
Täydennä joulukalkkunaasi tai -kanaasi tällä runsaalla texmex-lisukkeella. Pohjana on vanhentunut maissileipä, jonka lievää makeutta tasapainottavat täydellisesti raikkaat vihreät chilit ja mausteinen meksikolainen chorizo. Nimestään huolimatta täyte paistetaan erillään kalkkunasta. Voit jopa koota sen etukäteen, säilyttää jääkaapissa ja paistaa juuri ennen tarjoilua välttääksesi hässäkän joulun aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, kuutioituna
- 3 vartta selleriä, kuutioituna
- 450 g raakaa chorizo-makkaraa ilman suolia
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 10 tuoretta salvianlehteä, hienonnettuna
- 3 rosmariinin oksaa, lehdet hienonnettuina
- 10 kuppia kuivaa maissileipää, leikattu 2,5 cm:n kuutioiksi (noin 900 g)
- 2 kuppia paahdettuja vihreitä chilipaprikoita, kuutioituna
- 3-4 kuppia kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chorizo-makkara, selleri, chilipippuri, maissileipä, rosmariini, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri, mausta suolalla ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 8 minuuttia.
- Lisää chorizo ja kypsennä, kunnes se alkaa ruskistua, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia. Lisää salvia ja rosmariini ja kypsennä vielä 1 minuutti ja ota sitten pois liedeltä.
- Sekoita maissileipä, chilipaprikat ja lihaseos isossa kulhossa. Lisää 3 kupillista kanalientä ja sekoita käsin, kunnes leipä on hyvin mehevää, lisää tarvittaessa enintään 1 kupillinen lientä. Mausta suolalla maun mukaan.
- Siirrä 3 litran uunivuokaan ja paista, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja kullanruskea, 30–35 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Justin Macy on vähäkaloristen reseptien luoja, joissa on kuvitusta ja esillepanovinkkejä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
