Leivän täyte salvialla, makkaralla ja omenoilla (lisuke)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 282, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 565 mg, sokeri 5 G.
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 282, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 565 mg, sokeri 5 G.
Tämä kalkkunatäyte on erityisen suosittu kiitospäivänä Yhdysvalloissa. Ensinnäkin salvian, lihan, leivän ja omenan makujen yhdistelmä on vastustamaton. Toiseksi se on helppo ja kätevä valmistaa kaupasta ostetusta leiväntäyteseoksesta ja raa'asta salviamakkarasta. Kuori vain makkaran kuoret, niin saat tuoksuvan, maukkaan täytteen. Täyte paistetaan erillisessä padassa, ei kalkkunan ontelossa. Laita se uuniin kalkkunan viereen tuntia ennen kuin lintu on kypsä, jotta se on valmis tarjoiltavaksi kuumana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (450 g) leipäkuutioita täytteeseen
- 90 g suolatonta voita + lisää pannun voiteluun
- 450 g raakoja salviamakkaroita, suolet poistettuina
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 uuniomenaa, kuten Gravenstein tai Golden Delicious, kuorittuna ja paloiteltuna
- 1-2 sellerinvartta lehtineen, silputtuna
- 3 kuppia kanaliemtä, kotitekoista tai kaupasta ostettua, kevyesti suolattua
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 0,5 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, kupaty (paistetut makkarat), omenat, selleri, saksanpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Laita leipäkuutiot suureen kulhoon ja laita sivuun. Voitele 3 litran uunivuoka voilla.
- Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja murra se puulusikalla. Paista, kunnes pinta on lähes kokonaan vaaleanpunaista, noin 5 minuuttia. Lisää makkara ja rasva leipäkuutioihin.
- Sulata loppu voi paistinpannulla. Lisää sipuli, omena, selleri ja 0,5 tl suolaa. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Lisää liemi ja persilja ja kiehauta.
- Levitä kasvisseos leipäkuutioiden päälle ja kääntele tasaisesti. Sekoita joukkoon saksanpähkinät ja kananmunat. Lusikoi täyte löyhästi valmisteltuun vuokaan ja paista ilman kantta, kunnes se on kullanruskeaa, noin 40 minuuttia.
- Sivele kalkkunan rasvalla tai sulatetulla voilla. Paista, kunnes pinta on rapea, vielä 20 minuuttia.
Kulinaarisia neuvojaPaahda pähkinät asettamalla ne leivinpaperille ja paahtamalla uunissa 170°C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 7 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
