Sellerinjuuri- ja päärynäsose
Äänet: 10
Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Sellerinjuuri ja päärynäsose - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg 350 g sellerinjuurta
- 2 isoa makeaa keltaista päärynää
- 3 kuppia maitoa
- Valkosipulinkynsi
- 3 rkl (45 g) voita
- 1/4 kuppia persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sellerinjuuri, päärynät, valkosipuli, maito, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Puhdas 1 kg. 350 g. sellerinjuurija silppua karkeasti. Leikkaa 2 isoa makeaa päärynät keltaiseksi ja poista siemenkodat. Kaada 3 kupillista maitoa paksupohjaiseen kattilaan.
Lisää sellerinjuuri, päärynät ja yksi murskattu valkosipulinkynsi, lisää tarvittaessa hieman vettä niin, että vihannekset peittyvät, ja hauduta hiljalleen noin 25–30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Siivilöi vihannekset ja siirrä ne tehosekoittimeen, talteen otettu liemi. Sekoita tasaiseksi ja lisää talteen otettu keitinliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. - Kuumenna 3 ruokalusikallista (45 g) voita kattilassa ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se ruskistuu. Lisää 1/4 kupillista persiljaa ja kuullota 2 minuuttia. Ennen tarjoilua lämmitä sellerinjuurisose mikrossa ja valuta ruskistettua voita ja persiljaa jokaisen annoksen päälle.
Voit tehdä saman Paista sellerinjuuri uunissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
