Raastettua sellerinjuurta smetanakastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rapea sellerinjuuri on hienovaraisesti omaleimainen ja maukas, ja se sopii kauniisti yhteen sinapin ja sitruunamehun kanssa tehdyn smetanakastikkeen kanssa. Ennen salaatin valmistamista purista ylimääräinen neste huolellisesti raastetusta sellerinjuuresta ja anna kastikkeen lisäämisen jälkeen sen olla jääkaapissa, jotta maut tasaantuvat. Tämä on loistava alkupala minkä tahansa lihan tai hampurilaisten kanssa ja korvaa perinteisen kaalisalaatin.
Suosittelemme
Resepti:
Raasta karkeasti 450 g kuorittua sellerinjuurta. Sekoita siivilässä 1 rkl suolaa ja 2 rkl lämmintä vettä, anna seistä 20 minuuttia. Huuhtele ja valuta. Sekoita kulhossa yhden sitruunan mehu ja 60 ml dijonsinappia ja smetanaa ja sekoita sitten joukkoon 60 ml oliiviöljyä. Lisää sellerinjuuri, 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Säilytä jääkaapissa. Ennen tarjoilua lisää 60 ml silputtua persiljaa.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sellerinjuuri, sitruunamehu, Dijonin sinappi, smetana
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
