Talvipäärynät
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 396, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 7 G., kolesteroli 17 mg, natrium 172 mg, sokeri 61 G.
Kalorit 396, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 7 G., kolesteroli 17 mg, natrium 172 mg, sokeri 61 G.
Päärynät ovat täydellinen ainesosa syksyn tai talven hedelmäjälkiruokiin. Jos haluat pirteämmän maun, valitse useita lajikkeita, jotka vaihtelevat makeuden ja koostumuksen suhteen. Valuta viipaloitujen päärynöiden päälle balsamiviinietikkaa ja tarjoile kulhoissa (tai laseissa) mascarponejuuston ja biscottin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia hienoa sokeria
- 0,5 kuppia balsamiviinietikkaa
- Ripaus suolaa
- 3 punaista Bartlett-päärynää
- 3 Comice- tai Bosc-päärynää
- 110 g italialaisia biscotti-keksejä manteli- tai vanilja-aromilla
- 220 g mascarponejuustoa tai karamelli- tai kanelimausteista jäätelöä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: päärynät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa sokeri, etikka, ripaus suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Sekoita hyvin. Anna seistä 15 minuuttia.
- Samaan aikaan viipaloi päärynät (kuorineen) ohuiksi lohkoiksi ja poista siemenet ja varret. On parasta leikata hedelmät puoliksi, kovertaa siemenet pois vesimeloni-kauhalla ja leikata sitten pieni pala varresta.
- Laita päärynät kulhoon ja sekoita huolellisesti. Kun balsamico-seos on valmista, kaada se hedelmien päälle ja sekoita varovasti, jotta ne peittyvät tasaisesti. Jaa biscotti-keksit varovasti kuuteen tarjoilukulhoon. Siirrä päärynät lautasille ja koristele lusikallisella mascarponejuustoa tai pallollisella karamelli- tai kanelijäätelöä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
