Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Sellerinjuuren paahtaminen uunissa auttaa tuomaan esiin sen luonnollisen makeuden, joka tasapainottaa sellerin tunnusomaista makua. Mitä kauemmin sitä paahdat, sitä makeammaksi se muuttuu. Ripottele kypsennetylle sellerinjuurelle granaattiomenansiemeniä. Ne lisäävät tähän talviseen lisukkeeseen ripauksen kirpeyttä ja eloisaa väriä.

Ainesosat:

• 1 iso sellerinjuuri (1,1 kg), kuorittuna ja kuutioituna
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
• 1 tl kevyesti murskattuja kuminansiemeniä
• 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
• 1/3 kuppia tuoreita granaattiomenansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sellerinjuuri, granaattiomena, persilja, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uunipellillä vuorattu ritilä uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa sellerinjuuri, öljy, kumina, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Ota kuuma uunipelti varovasti uunista ja levitä selleri tasaiseksi kerrokseksi sen päälle.
Vaihe 3
• Paahda, kunnes sellerinjuuri on kullanruskea ja erittäin murea, noin 25 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Siirrä tarjoilukulhoon ja ripottele päälle persiljaa ja granaattiomenansiemeniä. Valuta päälle oliiviöljyä ja tarjoile.

Äänet: 1