Bataattisalaatti appelsiini-vaahterasiirappikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 274, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 138 mg, sokeri 14 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 274, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 138 mg, sokeri 14 G.
Tässä salaatissa on herkullisia bataatteja, rapeita pekaanipähkinöitä ja vaahterasiirappia – perinteisen amerikkalaisen makean ja mausteisen ruoan tyypillisiä ainesosia. Rusinat, runsaasti tuoreita yrttejä ja mausteet, kuten muskottipähkinä, inkivääri ja balsamiviinietikka, lisäävät rikkaan maun. Voit maustaa salaatin ja antaa sen marinoitua jääkaapissa muutaman tunnin. Tämä parantaa entisestään kaikkien ainesosien kemiaa, jolloin lopputuloksena on uskomattoman herkullinen salaatti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg punakuorisia bataatteja, kuorittuna ja leikattuna 2 cm:n kuutioiksi.
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista luonnonvaahterasiirappia
- 1/4 kuppia appelsiinimehua
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 2 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa + lisää maun mukaan
- 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1/4 kuppia karkeasti silputtuja paahdettuja pekaanipähkinöitä
- 1/4 kuppia kultaisia rusinoita
- 1/4 kuppia ruskeita rusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, Appelsiinimehu, vaahterasiirappi, balsamiviinietikka, vihreät sipulit, persilja, pekaanipähkinät, inkiväärinjuuri, muskottipähkinä, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Höyrytä bataatit erissä höyrytyskorilla varustetussa suuressa kattilassa kypsiksi, 12–15 minuuttia kerrallaan. Siirrä bataatit suureen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
- Samaan aikaan valmista pienessä kulhossa appelsiini-vaahterasiirappikastike vispaamalla yhteen oliiviöljy, vaahterasiirappi, appelsiinimehu, etikka, inkivääri, muskottipähkinä ja suola.
- Lisää jäähtyneisiin bataatteihin vihreät sipulit, persilja, pekaanipähkinät ja rusinat.
- Valuta päälle appelsiini-vaahterasiirappikastiketta ja sekoita varovasti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tämän salaatin voi valmistaa muutaman tunnin etukäteen, peittää kannella ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti.
Reseptin kirjoittaja - Barbara Elaine Smith on ravintoloitsija, astiastosuunnittelija, julkkis ja näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
