Bataattisalaatti

Äänet: 7

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Bataattisalaatti voi korvata perinteisen perunasalaatin. Sen makeus yhdistettynä jogurtti-majoneesikastikkeeseen, vihreään sipuliin, appelsiininkuoreen ja ripaukseen chilikastiketta täydentää mielenkiintoisesti liharuokia, ja paprikat lisäävät ripauksen täyteläisyyttä. Keitetyt bataattiviipaleet sekoitetaan muiden ainesten kanssa, ja salaatti tarjoillaan hyvin kylmänä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 isoa bataattia (noin 1,5 kg), kuorittuina ja leikattuina 2,5 cm:n kuutioiksi.
0,5 kuppia majoneesia
0,5 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
0,5 dl kevätsipulia, kuutioituna (noin 6 kpl)
1 punainen paprika, hienonnettuna
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1-2 tl appelsiininkuorta
2 teelusikallista omenaviinietikkaa
0,5 tl chilikastiketta, esimerkiksi Tabascoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, paprika, vihreät sipulit, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita bataatit suureen kattilaan, peitä vedellä ja laita kuumalle lämmölle. Lisää 2 teelusikallista suolaa ja kiehauta. Keitä kypsiksi, noin 5 minuuttia. Valuta sitten vesi ja anna bataattien jäähtyä 15–20 minuuttia.
Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa yhdistä majoneesi, jogurtti, vihreä sipuli, paprikat, ruohosipuli, appelsiininkuori, etikka ja chilikastike.

Lisää jäähtyneet bataatit ja kääntele varovasti, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile.

Luokat: