Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tähän salaattiin sopivat hyvin kaikki tuoreet, tiheät vihannekset, kuten pinaatti, lehtimangoldi tai minilehtikaali. Sekoita se pekaanipähkinöiden, vuohenjuuston ja paistettujen pekonimurujen kanssa omenaviinietikka-vaahterasiirappikastikkeessa ja tarjoile alkupalana viinin kanssa tai lisukkeena grillatuille liharuoille.

Ainesosat:

• 1 kuppi pekaanipähkinöitä
• 5 pekonisuikaletta
• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1 rkl luonnonmukaista vaahterasiirappia, laatu A
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 6 kuppia makeita, hienoja vihreitä, kuten lehtikaalia, lehtikaalia, pinaattia tai romaine-salaattia
• 100 g murustettua vuohenjuustoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, pekoni, omenaviinietikka, vuohenjuusto, pekaanipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta pekaanipähkinät pienelle uunipellille ja paista, kunnes ne tuoksuvat, noin 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan laita pekoni keskikokoiselle paistinpannulle keskilämmölle ja paista rapeaksi 4–5 minuuttia per puoli käännellen kerran. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Kaada 1 teelusikallinen sulatettua rasvaa pieneen kulhoon. Kun pekoni on jäähtynyt, murustele se ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Lisää oliiviöljy, etikka, vaahterasiirappi, sinappi, suola ja mustapippuri kulhossa olevaan rasvaan. Sekoita.
Vaihe 4
• Yhdistä vihreät suuressa tarjoilukulhossa vuohenjuuston, pähkinöiden ja pekonin kanssa. Valuta kastike päälle, sekoita, mausta pippurilla ja tarjoile.

Äänet: 1