Grillattuja kananrullia pinaatilla ja artisokalla

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 454, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 2 G., kolesteroli 191 mg, natrium 719 mg, sokeri 1 G.

Tässä reseptissä käytetty murea kananrinta sopii täydellisesti pinaatti-artisokka-juustotäytteen kuoreksi, sillä sen neutraali maku ei peitä alleen täytteen rikasta makua, ja grillaaminen lisää herkullisen savuisen vivahteen. Tulos on erittäin täyttävä ja mehukas.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 200 g kukin)
Puolikas 140 g:n pakkaus valkosipulilla ja yrteillä maustettua tuorejuustoa
1 säilykeartisokan sydän, pilkottuna
1,5 rkl silputtua tuoretta persiljaa
1,5 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
1 tl raastettua sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua
2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää grilliritilöiden voiteluun
2 kuppia pinaatinlehtiä, varret poistettuina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananleikkeitä, Artisokat, pinaatti, juusto, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.
Valmistele kana:

Pidä veistä leikkuulaudan suuntaisesti ja leikkaa jokainen kananrinta puoliksi vaakasuunnassa, mutta älä kokonaan läpi; avaa rintafileet kuin kirja. Peitä kelmulla ja tao 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Valmistele täyte:

Sekoita kulhossa juusto, valkosipuli ja yrtit, artisokan sydämet, persilja, tilli ja sitruunankuori. Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy erillisessä kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Mausta kyljykset molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla ja sivele päälle puolet sitruunaöljystä; lisää päälle pinaatti. Asettele täyte päälle jättäen reunojen ympärille 2 cm reunan. Kääri kana rullalle terävään päähän asti; sido kolmella talouslangalla. Sivele lopulla sitruunaöljystä.
Sivele grilliritilä oliiviöljyllä. Grillaa kanarullia, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsiä, 18–20 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten naru ja viipaloi rullat.