Kanarullat pinaatilla ja paprikoilla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 510, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 4 G., kolesteroli 181 mg, natrium 1177 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 510, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 4 G., kolesteroli 181 mg, natrium 1177 mg, sokeri 7 G.
Täytä kananrintafileet pinaatilla, paahdetuilla paprikoilla, korppujauhoilla ja parmesaanijuustolla, rullaa ne ja paista kypsiksi. Käytä pannulle jääneet herkulliset liemet nopean viinikastikkeen valmistukseen. Valuta sitä viipaloitujen kananrintafileiden päälle ja tarjoile alkupalana tai pääruokana. Täydellinen juhlaresepti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g pakastepinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 1 prk (350 g) paahdettuja paprikoita, valutettuja ja pilkottuja
- 0,5 dl panko-leivänmuruja
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- 4 pientä kananrintaa (noin 200 g kukin)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli, raastettuna tai pilkottuna
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kanalientä
- 1 rkl suolatonta voita, jäähdytettynä
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
- ErikoisvarusteetLihavasara, keittiönaru
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, pinaatti, paprika, Parmesaanijuusto, paprika, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa pinaatti, paprika, leivänmurut, parmesaania, savustettua paprikaa, 1/4 tl suolaa ja muutama ripaus mustapippuria. Laita sivuun.
- Perhonen-kanaPidä veistä leikkuulaudan suuntaisesti ja leikkaa rintafilee keskeltä alas, jättäen noin 1 cm:n pätkän toisesta päästä. Avaa rintafilee kuin kirja ja litistä se kämmenelläsi. Aseta se kahden muovikelmun väliin ja tako lihavasaralla hieman alle 1 cm:n paksuiseksi. Toista lopuille rinnoille.
- Jaa pinaattiseos neljään osaan ja aseta yksi osa jokaisen kananrintafileen keskelle. Kääri rinnat tiukasti täytteen ympärille ja kiinnitä ne talouslangalla. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sämpylät ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 6 minuuttia. Laita pannu takaisin uuniin ja paista, kunnes täytteen keskelle työnnetty elektroninen lihalämpömittari näyttää 74 °C, ja paista vielä 6–8 minuuttia.
- Siirrä rullat leikkuulaudalle ja peitä tiiviisti foliolla. Laita paistinpannu takaisin liedelle keskilämmölle (ole varovainen, kahva on erittäin kuuma). Lisää salottisipulit ja kypsennä pehmeiksi, sekoittaen, noin minuutin ajan. Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liemi on vähentynyt puoleen, 1-2 minuuttia. Lisää kanalientä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liemi on vähentynyt puoleen, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä, sekoita joukkoon voi ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Poista naru ja leikkaa sämpylät 2,5 cm paksuisiksi ympyröiksi. Tarjoile pannulla kastikkeen kera valutettuna ja persiljaa ripoteltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
