Aasialaistyyliset marinoidut paistetut kanan reidet
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Vaikka Venäjällä aasialaista ruokaa on saatavilla pääasiassa ravintoloissa ja kotiinkuljetuspalveluissa, sen kotimaassa sitä koetaan tyypillisesti ensisijaisesti katuruoan kautta. Näissä maissa on helppo löytää katuruoan koju, josta myydään erilaisia rieskaleipiä, donitseja, paistettuja nuudeleita ja tietenkin kebabeja. Mehukkaita lihapaloja vartaissa – mikä olisikaan herkullisempaa ja kätevämpää? Lisävälineitä ei tarvita, ne kypsyvät nopeasti, ja koet tutun lapsuuden herkun syödessä lihaa suoraan vartaasta! Mikset tekisi tätä yksinkertaista ruokaa itse, joka sopii täydellisesti piknikille tai lastenjuhliin?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna 12 9–10 cm pituiseksi suikaleeksi.
- 1/4 kuppia korianterinlehtiä
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1 rkl aasialaista chilikastiketta, kuten Srirachaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1 pala inkivääriä (noin 5 cm), kuorittuna ja karkeasti silputtuna
- 1 pieni sipuli, karkeasti silputtuna
- Sisävuoro0,5 kuppia valmista dippikastiketta, kuten korianterilla maustettua chutneyta, makeaa chilikastiketta tai ponzua
- Erikoisvarusteet12 puista varrasta, 15 cm pitkiä, liota vedessä 30 minuuttia.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, soijakastike, Sriracha-kastike, inkiväärinjuuri, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä korianteri, kasviöljy, chilikastike, sokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääri, sipuli ja 1/2 tl suolaa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi.
- Nosta vartaat vedestä ja pujota jokaiseen pala kanaa. Aseta vartaat suureen, kalvottomaan uunivuokaan ja voitele ne marinadilla. Peitä ja marinoi jääkaapissa 1–2 tuntia.
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Poista vartaat uunivuoasta ja kaada marinadi pois. Grillaa kanaa 4–6 minuuttia per puoli, kunnes se on hyvin ruskistunut ja kypsä. Tarjoile valitsemasi kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
