Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä kevyessä mutta lämmittävässä keitossa on jokaiselle jotakin erityistä: tattari-sobanuudeleiden kanssa haudutetut edamame-pavut lisäävät proteiinia, kun taas tomaatit, kurkut ja vesimeloni tuovat kirkkautta ja raikkautta. Valuta jokaisen annoksen päälle chili-valkosipulikastiketta ja nauti rikkaasta mausta.

Ainesosat:

• 8 kuppia kanalientä
• 2 tl raastettua inkivääriä
• 6 vihreää sipulia, 4 karkeasti silputtuna, 2 ohuiksi viipaleiksi vinottain leikattuna
• 1 kuppi pieniä vesikrassin oksia, paksut varret leikattuina
• 12 kirsikkatomaattia, puolitettuina
• 1 avokado, kuutioituna
• Puolikas kurkku, halkaistu pituussuunnassa ja ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi
• 1,5 kuppia pakastettuja edamame-papuja
• 1 pakkaus (250 g) tattari-soba-nuudeleita
• 2 rkl kuivaa sherryä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1/4 kuppia chili-valkosipulikastiketta tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, kirsikkatomaatteja, edamame-pavut, Avokado, kurkut, sherry

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä liemi, inkivääri, karkeasti silputtu kevätsipuli ja 2 kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä. Peitä kattila kannella, vähennä lämpöä miedolle kiehumispisteelle ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kiehauta vesi isossa kattilassa. Laita silputut kevätsipulit, vesikrassi, tomaatit, avokado ja kurkut erillisiin pieniin kulhoihin ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Lisää edamame-nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä 1 minuutti. Lisää sobanuudelit kattilaan edamame-nuudelien kanssa ja keitä, kunnes nuudelit eivät ole enää kiinteitä, mutta ovat silti kiinteitä, 3–4 minuuttia. Valuta nuudelit ja edamame-nuudelit siivilässä; ravista niitä, jotta niistä irtoaa mahdollisimman paljon vettä. Jaa neljään syvään kulhoon.
Vaihe 4
• Ota liemi pois liedeltä ja lisää sherry ja soijakastike. Kaada kuuma liemi nuudelikulhoihin. Tarjoile silputun vihreän sipulin, vesikrassin, tomaattien, avokadon, kurkkujen ja chili-valkosipulikastikkeen kanssa.

Äänet: 1