Kanakeitto kotitekoisilla nuudeleilla
Äänet: 5
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Resepti kanankeiton valmistukseen kotitekoisilla nuudeleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 400 g jauhoja
- 4 munaa
- 1 keittokana
- 3 porkkanaa
- 2 persiljan juurta
- 1 sipuli
- 1/2 sellerinjuuri
- 10 maustepippurihernettä
- 1 laakerinlehti
- Suolaa
- 400 g kananmaksaa
- 2 oksaa persiljaa
- 60 g korppujauhoja
- Jauhettu mustapippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, munat, kana, porkkana, persilja, sipulit, sellerinjuuri, kananmaksa, persiljanjuuri, laakerinlehti, maustepippuri, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Siivilöi jauhot kekoon, tee keskelle kuoppa ja riko joukkoon kaksi kananmunaa. Kääntele jauhot vähitellen veitsellä kananmunien joukkoon ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes siitä muodostuu kiinteä taikina. Jaa taikina neljään osaan ja kauli jokainen osa noin 1 mm:n paksuiseksi. Anna taikinan kuivua 15 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.
- Laita pesty kana kattilaan. Kaada päälle 2 litraa vettä, lisää laakerinlehti ja mausteneilikka ja kiehauta. Vähennä lämpöä, mausta liemi suolalla ja anna kiehua hiljalleen 2 tuntia kuorien silloin tällöin vaahtoa pois. Ota kana liemestä. Lisää kuorittu sipuli ja kuoritut juurekset liemeen. Keitä 20 minuuttia. Poista sipuli. Siivilöi liemi.
- Jauha pesty maksa lihamyllyssä ja sekoita kahden kananmunan, yrttien, korppujauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile mykyistä ja keitä niitä liemessä. Lisää nuudelit ja keitä vielä 4 minuuttia. Lisää pilkotut vihannekset ja kana.
Saatat olla kiinnostunut myös kirkkaan keiton reseptit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
