Kana-soba-nuudelisalaatti
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kanasalaatti soba-nuudeleilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g kuivia sobanuudeleita tai muita tattarinuudeleita
- 1 luuton ja nahaton kananrinta, leikattu suikaleiksi, kevyesti kypsennetty ja jäähdytetty
- 1 jalapeno-paprika, siemenet poistettu, varsi poistettu ja hienonnettu
- 1/2 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
- 1 kurkku, kuorittuna, siemenet poistettuna ja viipaloituna
- 3 rkl seesamiöljyä
- 1/4 kuppia hienonnettua kevätsipulia (vain vihreät latvat)
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 tl murskattua inkivääriä
- 1/2 kuppia kermaa maapähkinävoi
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia kananlientä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 1 rkl sherryä
- 2 ruokalusikallista tuoretta limettimehua
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl punaista paprikajauhetta
- 2 rkl rouhittuja paahdettuja suolattomia maapähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, jalapeno-pippuri, paprika, nuudelit, kurkut, limen mehu, soijakastike, sherry, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, valkosipuli, Maapähkinävoi, punapippurihiutaleita, Maapähkinä, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää nuudelit ja keitä kypsiksi, noin 7 minuuttia. Siivilöi nuudelit siivilän läpi ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Siivilöi uudelleen ja siirrä isoon kulhoon. Sekoita ruokalusikallinen seesamiöljyä joukkoon, peitä ja laita jääkaappiin.
- Sekoita monitoimikoneessa 2 ruokalusikallista kevätsipulia, jalapeño-paprikaa, valkosipulia ja inkivääriä ja sekoita suurella nopeudella. Lisää loput 2 ruokalusikallista seesamiöljyä, maapähkinäöljy, soijakastike, kanalientä, korianteria, kalakastiketta, sherryä, limettimehua, sokeria ja pippurijauhetta. Lisää kastike nuudeleihin maun mukaan ja pulsioi.
Tarjoiluun sekoita nuudelit kanasuikaleiden, paprikan, kurkun, maapähkinöiden ja loput kaksi ruokalusikallista kevätsipulia. Tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
