Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Rapini, parsakaalin sukulainen, joka on runsas A-, C- ja K-vitamiinipitoinen, on maultaan hieman kitkerä ja erittäin suosittu Välimeren keittiössä, erityisesti Italiassa, jossa sitä usein haudutetaan tai paistetaan valkosipulin kanssa. Tämän reseptin shiitake-sienet antavat mehukkaalle rapini-lisukkeelle umamin aromeja. Se kypsyy minuuteissa ja sopii täydellisesti naudanlihapihvin kanssa.

Ainesosat:

• 2 nippua silputtua rapini-hedelmää
• 220 g shiitake-sieniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali rabe, shiitake-sienet, punapippurihiutaleita

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keitä kaksi nippua viipaloitua parsakaalia kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes vihreät pehmenevät, 5 minuuttia; valuta. Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä ja ripaus chilijauhetta.
Vaihe 2
• Lisää 220 g viipaloituja shiitakesienten lakkeja ja kypsennä kullanruskeiksi 2 minuuttia. Lisää vielä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja parsakaalirabe; kypsennä sekoittaen 5 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.

Äänet: 3