Papukeitto jauhelihalla ja rapinilla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Annos tätä kuumaa ja runsasta keittoa sopii täydellisesti lämmittelyyn kylmempinä kuukausina. Yksi ainesosista on parsakaaliraab eli rapini, joka muistuttaa kukintoineen kaalia ja jota pidetään eräänlaisena nauriinlehtinä. Haluttaessa lehtikaali voidaan korvata toisella, koska sekään ei kypsy liikaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää parsakaalia ja pinaattia. Tuoreen leipäviipaleen kanssa tämä keitto on loistava pääruoka. Tämä resepti on idioottivarma, joten voit olla varma tuloksista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 570 g jauhettua italialaista salsicciaa basilikan kera
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 porkkana, pilkottuna
- 1 iso peruna, kuorittuna ja pieniksi kuutioiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 laakerinlehti
- 2 tölkkiä säilykevalkoisia papuja, valutettuina
- 4 kuppia parsakaalia raabia vihreillä, silputtuna
- 2 litraa kanaliemi
- Raastettua parmesaania tai romanojuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, parsakaali, peruna, kupaty (paistetut makkarat), Pecorino Romano -juusto, Parmesaanijuusto, laakerinlehti, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoinen kattila keskilämmöllä. Kaada joukkoon oliiviöljy, lisää makkaranliha ja ruskista se. Lisää vihannekset, laakerinlehti ja pavut. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
- Lisää parsakaaliraab ja anna sen pehmetä. Kaada joukkoon liemikuutio Peitä kannella. Lisää lämpöä ja kiehauta keitto. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Mausta ja tarjoile raastetun juuston kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
