Paras paistettu parsa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 104, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 2 G., kolesteroli 5 mg, natrium 215 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 104, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 2 G., kolesteroli 5 mg, natrium 215 mg, sokeri 2 G.
Täydellisesti paahdetun parsan tulisi olla kevyen kullanruskeaa ja mureaa, mutta silti mehukasta ja kirkkaanvihreää. Tämä onnistuu paahtamalla parsaa korkeassa lämpötilassa. Valitse ohutta ja suunnilleen saman paksuista parsaa. Hauska täyte on frico, yksinkertaisia italialaisia parmesaanilastuja, joita ripotellaan parsan päälle juuri ennen tarjoilua. Lisää sitruunankuorta ja kastiketta kirkkaamman maun saamiseksi, ja sinulla on herkullinen lisuke juhlaillalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ohutta parsaa, päät poistettuina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl (noin 40 g) vastaraastettua parmesaania
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Neljänneksen sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, sitruunankuori, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta ritilä leivinpaperille.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa parsa, oliiviöljy, 1/2 tl karkeaa suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Sekoita, jotta parsat peittyvät tasaisesti. Asettele parsat yhteen kerrokseen leivinpaperilla leivinpaperille ritilälle. Paahda 10–12 minuuttia, kunnes parsat ovat kullanruskeita ja mureita, mutta vielä kirkkaanvihreitä.
- Levitä sillä aikaa parmesaanijuusto tasaisesti keskikokoisen tarttumattoman paistinpannun pohjalle. Paista keskilämmöllä, kunnes juusto on sulanut, tarttunut pintaan ja kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä sitten kumilastalla ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia lisää. Siirrä frico uunipellille asetettuun ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 2 minuuttia lisää.
- Murra frico pieniksi muruiksi ja laita pieneen kulhoon. Lisää sitruunankuori ja 0,5 tl mustapippuria ja sekoita.
- Siirrä paahdetut parsat tarjoiluvadille ja pirskottele päälle sitruunamehua. Ripottele päälle frico-seos.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
