Makkararengas taikinassa

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 makkaraa taikinassa

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 517, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 3 G., kolesteroli 84 mg, natrium 1480 mg, sokeri 1 G.

Taikinaan käärityt makkarat voivat olla paitsi täyttävä välipala, myös kaunis herkku ystäville. Paista ne renkaassa, jonka keskellä on kastikekuppi, jotta jokainen vieras voi repäistä taikinaan käärityn makkaran, dipata sen kastikkeeseen ja nauttia. Pitkät naudanlihamakkarat paistetaan voitaikina"peiton" alla, jonka sisällä on yllätys – kerros sulavaa juustoa, joka on ripoteltu unikonsiemenillä ja seesaminsiemenillä. Tässä reseptissä käytetään kaupasta ostettua croissant-voitaikinaa, mikä tekee sen valmistamisesta paljon helpompaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 pakettia 220 g kylmää croissant-taikinaa
1 iso kananmuna, vatkattuna
2 rkl unikonsiemeniä
2 ruokalusikallista valkoisia seesaminsiemeniä
16 viipaletta amerikkalaista juustoa, 20 g/viipale.
12 isoa, noin 18 cm pitkää naudanmakkaraa.
Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
Kuuma sinappi tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, Amerikkalainen juusto, makkarat, unikko, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Käännä suuri uunipelti ylösalaisin ja leikkaa sitten leivinpaperista niin suuri pala, että se peittää pellin pohjan.
Jauhota työtaso kevyesti. Pinoa kaksi croissant-taikinalevyä päällekkäin ja kauli ne sitten kaulimella noin 42,5 x 32 cm kokoisiksi suorakulmioiksi, jotka ovat hieman leivinpaperia suurempia.

Siirrä taikina varovasti suoraan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Toista lopuille taikinalevyille ja aseta toinen suorakulmio sivuun pöydälle. Voitele leivinpellillä oleva taikina vatkatulla kananmunalla, ripottele päälle puolet unikonsiemenistä ja seesaminsiemenistä ja ripottele päälle juustoraastetta jättäen reunojen ympärille 1 cm:n reunuksen.
Aseta toinen taikinalevy päälle ja nipistä reunat kiinni.
Aseta halkaisijaltaan 9 cm oleva kulho ylösalaisin taikinan keskelle. Tee terävällä veitsellä yksi leikkaus taikinasuorakulmion yläreunan keskeltä suoraan alas kulhon reunaan, yksi leikkaus taikinasuorakulmion alareunan keskeltä suoraan ylös kulhon reunaan, yksi leikkaus taikinasuorakulmion vasemman reunan keskeltä suoraan ylös kulhon reunaan ja yksi leikkaus taikinasuorakulmion oikean reunan keskeltä kulhon reunaan jaa taikina neljään yhtä suureen osaan.
Tee jokaisen palan sisään kaksi lisäviiltoa, jotta sinulla on yhteensä 12 palaa (jotkut ovat suurempia kuin toiset, mutta yritä tehdä niistä mahdollisimman tasaisia). Irrota kulho keskeltä.
Aseta yksi makkara jokaisen taikinapalan päälle niin, että ne kohtaavat keskeltä. Kääri taikina varovasti jokaisen makkaran ympärille. Asettele makkarat tasaisesti taikinan päälle. Voitele taikina vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle loput unikon- ja seesaminsiemenet.
Paista noin 30 minuuttia, käännellen vuokaa puolivälissä, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea. Siirrä sitten suurelle leikkuulaudalle.
Laita kuuma sinappi pieneen kulhoon ja aseta makkararenkaat keskelle. Tarjoile heti.