Yleiskäyttöinen suklaataikina

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 286, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 42 mg, natrium 219 mg, sokeri 30 G.

Pidä tämä suklaataikinaresepti käden ulottuvilla, jotta voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla ja ennen kaikkea monipuolisilla leivonnaisilla milloin tahansa. Se sopii täydellisesti kakkuun (yksi annos riittää kahteen kerrokseen), kuohkeaan piirakkaan, jota voi koristella millä tahansa kuorrutteella, ja kuppikakkuihin (reseptistä saa 30!). Valitsitpa minkä tahansa, voit olla varma, että leivonnaisistasi tulee pehmeitä, miellyttävän meheviä ja täyteläisen suklaanmakuisia. Valitse suosikkikuorrutteet, -pinnoitteet ja -koristeet.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia premium-jauhoja
1 ja 3/4 kuppia kidesokeria
1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
3/4 kuppia kaakaojauhetta
1,5 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
1/4 tl leivinjauhetta
3 isoa kananmunaa
1 kuppi täysmaitoa
0,5 kuppia kasviöljyä
1 rkl tislattua valkoviinietikkaa
2 tl vaniljauutetta
1/4 kupillista kuumaa vettä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, munat, maito, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkaa isossa kulhossa jauhot, valkoinen ja fariinisokeri, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää munat, maito, kasviöljy, etikka ja vaniljauute. Lisää keskinopeus ja vatkaa, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Lisää kuuma vesi ja vaivaa, kunnes taikina on tasaista.
Tee tästä taikinasta kolme erilaista jälkiruokaa.

Kakku:

Voitele kaksi 22 cm:n pyöreää kakkuvuokaa kasviöljyllä, vuoraa ne leivinpaperilla, voitele sitten leivinpaperi ja jauhota se. Jaa taikina vuokiin; kopauta niitä työtasoa vasten ilmakuplien poistamiseksi. Paista 175 °C:ssa, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 15 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään kokonaan; poista leivinpaperi.
Piirakka:

Vuoraa 22 x 32 cm:n (9 x 13 tuuman) kokoinen uunivuoka foliolla ja voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja kopauta sitä työtasoa vasten, jotta ilmakuplat poistuvat. Paista 175 °C:ssa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa.
Kuppikakut:

Vuoraa 30 kupin muffinivuoat paperivuokilla. Lusikoi taikina vuokiin täyttäen ne puolilleen. Kopauta vuokia työtasoa vasten, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat. Paista 175°C:ssa, kunnes muffinssien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 5 minuuttia ja kumoa vuoat sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.