Suklaasandwich-keksit kermalla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 40
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 40
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 275, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 46 mg, natrium 73 mg, sokeri 24 G.
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 275, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 46 mg, natrium 73 mg, sokeri 24 G.
Nämä suklaakeksit, joissa on rapea sokerikuori ja pehmeä, kermainen täyte, ovat sekä lasten että aikuisten hitti. Täyte on tehty sekä kaakaojauheesta että sulatetusta suklaasta, mikä antaa niille täyteläisen maun ja samettisen rakenteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 dl vehnäjauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
- 1/4 kuppia + 1 rkl kaakaojauhetta
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 2/3 dl kidesokeria + lisää ripotteluun
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 60 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
- 1 kuppi tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, munat, tomusokeri, puolimakea suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa jauhot, 1/4 dl kaakaojauhetta, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa 110 g voita ja kidesokeria keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3–5 minuuttia. Sekoita muna ja 0,5 tl vaniljauutetta. Vähennä sekoittimen nopeutta keskinopeudelle; sekoita jauhoseos joukkoon ja vaivaa tasaiseksi.
- Jaa taikina kahtia ja aseta se kahdelle kelmulle; muotoile litteiksi suorakulmioiksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla yksi pala kerrallaan 25 cm:n neliöksi (0,3 cm paksuiseksi). Leikkaa taikinasta 2,5 x 3,8 cm:n suorakulmioita. Siirrä taikina leivinpaperille, pistele haarukalla ja ripottele päälle kidesokeria. Laita leivinpaperit jääkaappiin, kunnes taikina hyytyy, noin 15 minuuttia. Paista käännellen leivinpaperia puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet, 13–16 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan leivinpaperilla.
- Laita suklaa mikronkestävään kulhoon; kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista; anna jäähtyä. Lisää loput 55 g voita; sekoita silikonisella lastalla, kunnes seos on täysin sekoittunut. Sekoita joukkoon loput 1 rkl kaakaojauhetta, tomusokeri ja loput 1/2 tl vaniljauutetta. Asettele täyte kahden keksin väliin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
