Riisipuuro valkosuklaalla, manteleilla ja kirsikoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 616, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 98 G., kuitu 1 G., kolesteroli 92 mg, natrium 216 mg, sokeri 69 G.
Kalorit 616, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 98 G., kuitu 1 G., kolesteroli 92 mg, natrium 216 mg, sokeri 69 G.
Valkosuklaa antaa tälle samettiselle riisipuurolle entistäkin hienovaraisemman, kermaisemman maun ja miellyttävän suklaamakeuden, kun taas lämmin, alkoholipitoinen kirsikkakastike ja mantelilastuja lisäävät juhlavaa säväystä. Tarjoile kulhoissa tai suurissa laseissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Riisipuuro
- 4,5 kuppia täysmaitoa
- 2/3 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 2/3 kupillista sokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- Karkea suola
- 2 isoa kananmunankeltuaista
- 3 ruokalusikallista kuohukermaa
- 110 g hienonnettua laadukasta valkosuklaata
- 1 rkl raastettua appelsiininkuorta
- 1/4 tl kanelia
- Lämmin kirsikkakastike
- Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja paahdettuja manteleita tarjoiluun
Lämmin kirsikkakastike
- 1 kuppi kirsikkahilloa
- 1/4 tl kanelia
- 3 rkl l. kirsikkabrandya
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, munat, maito, Appelsiinin kuori, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita suuressa, paksupohjaisessa kattilassa maito, riisi, sokeri, vanilja ja ripaus suolaa. Keitä keskilämmöllä, kunnes neste sakenee ja riisi on hyvin kypsää, sekoittaen silloin tällöin, noin tunnin.
- Vähennä lämpöä miedoksi. Vatkaa pienessä kulhossa keltuaiset kerman kanssa. Lisää vähitellen 1/2 kupillista riisiseosta munaseokseen. Palauta seos kattilaan ja keitä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen; älä anna sen kiehua voimakkaasti.
- Nosta pois liedeltä. Lisää valkosuklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää appelsiininkuori ja kaneli. Kaada vanukas suureen kulhoon, peitä kulho ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tarjoile suurissa laseissa lämpimän kirsikkakastikkeen kanssa, koristeltuna kermavaahdolla ja paahdetuilla manteleilla.
- Lämmin kirsikkakastike:
Sekoita kirsikkahillo ja kaneli keskikokoisessa kattilassa ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Nosta liedeltä, lisää kirsikka ja sytytä se varovasti pitkällä tulitikulla tai lämmitä se läpikotaisin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
