Italialainen pepperonileipä
Äänet: 1
Aika: --
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 20 viipaletta
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 20 viipaletta
Pepperonileipä on klassinen aperitiivi, jota tarjoillaan italialaisissa kodeissa. Voit vapaasti säätää pepperonin (salamin) ja juuston määriä käyttämällä omien mieltymystesi mukaisia ainesosia. Pepperonin voi korvata myös muilla lihatuotteilla, kuten mozzarellajuustolla. Pepperonileipä tarjoillaan yleensä huoneenlämpöisenä, vaikka sen voi säilyttää jääkaapissa ja lämmittää myöhemmin uudelleen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kuivahiivapussi
- Sokeri - 2 teelusikallista
- Lämmin vesi - 2 ruokalusikallista
- Leipäjauhoja - 1,5 kuppia
- Maito (lämmitetty) - 1 lasi
- Vehnäjauhoja – 1 kuppi
- Suola - 1/2 tl
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Kuivattua oreganoa - 1 tl
- Mozzarella- tai cheddarjuusto - 1 ja 1/4 kuppia
- Parmesaanijuusto - 2 ruokalusikallista
- Pepperonimakkara
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leipäjauhoja, jauhot, maito, oregano, mozzarellajuusto, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, pepperonimakkara
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa hiiva, vesi ja sokeri. Anna seistä viisi minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.
- Lisää 1 kuppi leipäjauhojaYhdistä kaikki jauhot, maito, oliiviöljy ja suola. Lisää loput puoli kupillista leipäjauhoja. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla 5 minuuttia.
- Pyörittele taikinasta pallo, laita se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa tunnin ajan.
- Ota taikina leivinpaperille ja kauli se jauhotetulla alustalla 30 x 40 senttimetrin kokoiseksi suorakaiteeksi.
- Ripottele päälle oreganoa, parmesaania, mozzarellaa ja lopuksi pepperoniviipaleita.
- Aloita taikinan pitkästä päästä rullaamalla se ja painele tiukasti, jotta ilmataskuja ei muodostu. Sulje sauma.
- Aseta kasviöljyllä voidelulle uunipellille, peitä pyyhkeellä ja anna kohota.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Tarjoile pepperonileipä kylmänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
