Italialainen subsalaatti

Äänet: 4

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tämä omaperäinen salaattiresepti on tehty kuuluisan italialaisen Sub-voileivän aineksista. Se koostuu neljästä makkaralajista, oliiveista, pikkelöidyistä vihanneksista, juustosta, salaatista ja paahdetusta leivästä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 dl hienonnettua marinoitua peppadew-paprikaa
2,5 rkl. marinoituja vihanneksia jardiniere (kuten kukkakaalia, sipulia, selleriä, kesäkurpitsaa, porkkanoita), pilko vihannekset ja ota talteen 2 rkl lientä
60 g kypsennettyä bolognese-makkaraa "Mortadella", leikattu suikaleiksi
60 g kuivattua prosciutto-kinkkua, leikattu suikaleiksi
30 g kuivattua Capicola-kinkkua, leikattu suikaleiksi
30 g salamimakkaraa, leikattu suikaleiksi
60 g mausteista provolonejuustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
3 kuppia kuutioitua leipää
2 rkl oliiviöljyä
3/4 kuppia tuoreita lehtiä basilika, revi käsin
1/2 kuppia viipaloituja oliiveja
1 iso kaalinpää romaine-salaatti, leikkaa suikaleiksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salaatti, juusto, romaine-salaatti, peppadew-pippuri, puutarha, paahtoleipä, makkara, kinkku, salami, vaalea leipä, mortadella-makkaraa, Capicola-kinkku, prosciutto, provolone-juusto, oliivit, oliivi, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita kulhossa leipä ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Levitä leipä tasaiseksi kerrokseksi pellille, laita uuniin ja paista rapeaksi 8–10 minuuttia. Jäähdytä.
Sillä välin sekoita suuressa salaattikulhossa gardiniera, basilika, oliivit, paprikat, romaine-salaatti, mortadella, prosciutto-kinkku, capicola, salami ja provolonejuusto ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Valuta liemi salaatin päälle ja mausta suolalla maun mukaan. Anna salaatin seistä 20 minuuttia.